Рецепт котлет с апельсиновым глазуром и имбирём
Котлеты с апельсиновым глазуром и имбирём — это необычное и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Сочетание нежной мясной котлеты, сладковато-кислого апельсинового глазура и пряного имбиря создаёт неповторимый вкус. Этот рецепт идеально подходит для праздничного ужина или семейного обеда. Для приготовления вам понадобятся свежие ингредиенты: фарш (можно использовать куриный, свиной или говяжий), апельсины, свежий имбирь, специи и зелень. Апельсиновый глазур придаёт котлетам аппетитный блеск и лёгкую цитрусовую нотку, а имбирь добавляет пикантности. Подавать такие котлеты можно с гарниром из картофельного пюре, риса или свежих овощей. Рецепт достаточно прост в исполнении, но результат превзойдёт все ожидания. Попробуйте приготовить эти котлеты, и они станут одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите свежий имбирь и натрите его на мелкой тёрке. Очистите чеснок и мелко порубите. В глубокой миске смешайте куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Добавьте натёртый имбирь и чеснок, тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 2. Формирование котлет ~ 15 мин
Сформируйте из фарша небольшие котлеты округлой или овальной формы. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой, готовьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Приготовление апельсинового глазура ~ 10 мин
В небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок, мёд и соевый соус. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет примерно до консистенции сиропа, около 5-7 минут.
Шаг 4. Покрытие котлет глазуром ~ 5 мин
Выложите обжаренные котлеты на сервировочное блюдо. Полейте каждую котлету тёплым апельсиновым глазуром, равномерно распределяя его ложкой. Дайте глазуру немного застыть перед подачей.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Подавайте котлеты с апельсиновым глазуром и имбирём горячими, украсив дольками апельсина и веточками свежей зелени. Идеально сочетаются с отварным рисом или свежими овощами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить апельсиновый сок на другой цитрусовый?
Да, можно использовать мандариновый или грейпфрутовый сок, но вкус будет немного отличаться.
Как сделать котлеты более сочными?
Добавьте в фарш немного сливок или тертого кабачка.
Можно ли приготовить глазурь заранее?
Да, глазурь можно приготовить за день до готовки и хранить в холодильнике.
Чем можно заменить имбирь?
Имбирь можно заменить на молотую корицу или кардамон для другого вкусового оттенка.
Комментарии