Рецепт котлет с брусникой и мятным йогуртом
Котлеты с брусникой и мятным йогуртом — это необычное и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Сочетание сочных мясных котлет с кисло-сладкой брусникой и освежающим мятным йогуртом создает неповторимый вкусовой ансамбль. Брусника добавляет блюду легкую кислинку и яркий цвет, а мятный йогурт придает свежесть и нежность. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с привычными блюдами и открывать для себя новые вкусы. Приготовление котлет с брусникой и мятным йогуртом не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте это блюдо с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами, чтобы подчеркнуть его вкус. Не забудьте украсить котлеты свежими листьями мяты и ягодами брусники для эффектной подачи. Этот рецепт станет настоящим украшением вашего стола и запомнится всем, кто его попробует.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Бруснику промойте и обсушите. Мяту мелко порубите.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 15 мин
В глубокой миске смешайте куриный фарш, нарезанный лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно вымесите фарш до однородной массы.
Шаг 3. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из фарша небольшие котлеты, слегка приплюснув их. В середину каждой котлеты добавьте несколько ягод брусники, затем аккуратно залепите, чтобы ягоды остались внутри.
Шаг 4. Жарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 5. Приготовление мятного йогурта ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте натуральный йогурт с рубленой мятой. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
Шаг 6. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите горячие котлеты на тарелку, полейте мятным йогуртом и украсьте свежими ягодами брусники и листиками мяты.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить бруснику клюквой?
Да, клюква придаст схожую кислинку, но вкус будет немного отличаться.
Какой йогурт лучше использовать?
Лучше взять натуральный греческий йогурт без добавок — он густой и хорошо сочетается с мятой.
Можно ли приготовить котлеты без йогурта?
Да, но мятный йогурт добавляет освежающий вкус. Вместо него можно подать сметану.
Как долго можно хранить котлеты?
В холодильнике — до 2 дней. Разогревайте на сковороде или в духовке.
Комментарии