Рецепт котлет с гранатом и мятным соусом
Котлеты с гранатом и мятным соусом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность мясных котлет, кисло-сладкий вкус граната и свежесть мятного соуса. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует ваших гостей своим необычным вкусом. Для приготовления котлет можно использовать фарш из свинины, говядины или курицы — в зависимости от ваших предпочтений. Гранат добавляется в фарш, что придает котлетам сочность и неповторимый вкус. Мятный соус готовится на основе йогурта или сметаны с добавлением свежей мяты, чеснока и лимонного сока. Этот соус идеально дополняет котлеты, придавая им свежесть и пикантность. Подавайте котлеты горячими, украшенными зернами граната и веточками мяты. Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое, поэтому оно отлично подойдет для праздничного ужина или семейного обеда. Попробуйте приготовить эти котлеты, и они станут одним из ваших любимых рецептов!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите репчатый лук и чеснок. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Гранат разрежьте пополам и извлеките зерна. Свежую мяту промойте и обсушите.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 15 мин
В миске смешайте мясной фарш, нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, половину зерен граната, соль и черный перец по вкусу. Тщательно вымесите фарш до однородной консистенции.
Шаг 3. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из фарша круглые котлеты одинакового размера. Для удобства можно использовать мокрые руки, чтобы фарш не прилипал.
Шаг 4. Приготовление мятного соуса ~ 5 мин
В отдельной миске смешайте натуральный йогурт, лимонный сок, мелко нарезанную мяту, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 5. Жарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности (примерно 6-7 минут с каждой стороны).
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Подавайте котлеты горячими, украсив оставшимися зернами граната и полив мятным соусом. Можно добавить свежие листья мяты для аромата.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить гранат другим фруктом?
Да, можно использовать клюкву или вишню, но вкус будет немного отличаться.
Какой фарш лучше использовать?
Идеально подойдет смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1:1.
Можно ли приготовить соус заранее?
Да, мятный соус можно приготовить за день до подачи, он станет только ароматнее.
Чем можно заменить мяту в соусе?
Мяту можно заменить базиликом или кинзой, но это изменит вкус соуса.
Комментарии