Рецепт котлет с карамелизированным луком и горчичным соусом
Котлеты с карамелизированным луком и горчичным соусом — это вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежные котлеты из фарша, обжаренные до золотистой корочки, сочетаются с ароматным карамелизированным луком и пикантным горчичным соусом. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Карамелизированный лук добавляет сладковатый вкус и нежную текстуру, а горчичный соус придает блюду легкую остроту и пикантность. Для приготовления котлет можно использовать любой фарш: куриный, свиной, говяжий или их смесь. Главное — правильно приготовить лук и соус, чтобы они гармонично сочетались с мясом. Подавать котлеты можно с картофельным пюре, свежими овощами или гречневой кашей. Это блюдо понравится всем членам семьи и станет одним из ваших любимых рецептов. Подробный пошаговый рецепт с фото поможет вам легко приготовить это вкусное блюдо в домашних условиях.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите репчатый лук и мелко нарежьте. В миску добавьте говяжий фарш, яйцо, хлебные крошки, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 2. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из фарша круглые котлеты одинакового размера. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла на среднем огне.
Шаг 3. Обжарка котлет ~ 15 мин
Обжарьте котлеты на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите готовые котлеты на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
Шаг 4. Приготовление карамелизированного лука ~ 15 мин
На той же сковороде добавьте оставшееся масло и обжаривайте лук на медленном огне, помешивая, пока он не станет мягким и карамелизированным (около 10 минут).
Шаг 5. Приготовление горчичного соуса ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте горчицу с 1 ст. л. воды до однородной консистенции. При желании добавьте щепотку сахара для баланса вкуса.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Выложите котлеты на тарелки, сверху добавьте карамелизированный лук и полейте горчичным соусом. Подавайте горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить горчичный соус другим соусом?
Да, можно использовать сметанный или йогуртовый соус, но вкус будет менее пикантным.
Как лучше подавать котлеты?
Котлеты хорошо сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.
Можно ли приготовить котлеты без лука?
Да, но карамелизированный лук придает блюду особый вкус и аромат.
Как долго можно хранить готовые котлеты?
В холодильнике котлеты можно хранить до 2 дней.
Комментарии