Рецепт котлет с копченым сыром и клюквенным соусом
Котлеты с копченым сыром и клюквенным соусом — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Сочетание нежных котлет с копченым сыром внутри и кисло-сладкого клюквенного соуса создает неповторимую гармонию вкусов. Котлеты получаются сочными и ароматными, а клюквенный соус добавляет им пикантности. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В нашем рецепте мы подробно расскажем, как приготовить котлеты с копченым сыром и клюквенным соусом, чтобы они получились идеальными. Вы узнаете все секреты приготовления: от выбора ингредиентов до подачи на стол. Котлеты можно подавать с гарниром из картофельного пюре, гречки или свежих овощей. Клюквенный соус можно приготовить заранее, чтобы сэкономить время. Это блюдо обязательно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Копченый сыр натрите на крупной терке. Клюкву промойте и переберите.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 15 мин
В глубокой миске смешайте говяжий фарш, нарезанный лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно вымесите фарш до однородной массы.
Шаг 3. Формирование котлет ~ 20 мин
Разделите фарш на равные части. Сформируйте из каждой части лепешку, в центр положите немного тертого копченого сыра и аккуратно залепите края, придавая котлете округлую форму.
Шаг 4. Жарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Приготовление клюквенного соуса ~ 10 мин
В небольшой кастрюле смешайте клюкву, сахар и воду. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5-7 минут, пока клюква не разварится, а соус не загустеет.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Подавайте котлеты горячими, полив их клюквенным соусом. Украсьте веточкой свежей зелени по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать обычный сыр вместо копченого?
Да, но вкус будет менее насыщенным. Для аромата можно добавить немного копченой паприки.
Чем заменить клюкву в соусе?
Подойдет брусника или красная смородина, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли приготовить котлеты в духовке?
Да, запекайте при 180°C 20-25 минут, перевернув на середине времени.
Как сделать котлеты более сочными?
Добавьте в фарш немного сливок или тертого кабачка.
Комментарии