Рецепт котлет с песто и кедровыми орешками
Котлеты с песто и кедровыми орешками — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность мясных котлет, насыщенный вкус песто и хрустящие кедровые орешки. Песто, приготовленное из свежего базилика, пармезана, чеснока и оливкового масла, придает котлетам неповторимый аромат и вкус. Кедровые орешки добавляют блюду приятную текстуру и легкую ореховую нотку. Для приготовления котлет можно использовать фарш из курицы, индейки или свинины — в зависимости от ваших предпочтений. Подавать котлеты можно с гарниром из картофельного пюре, свежими овощами или пастой. Это блюдо станет украшением любого стола и порадует ваших близких своим вкусом и ароматом. Рецепт котлет с песто и кедровыми орешками прост в исполнении, но результат превзойдет все ожидания. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Достаньте фарш из холодильника, чтобы он немного нагрелся до комнатной температуры. Отмерьте нужное количество песто и кедровых орехов. Яйцо взбейте в миске вилкой до однородности.
Шаг 2. Смешивание фарша ~ 5 мин
В большую миску выложите куриный фарш, добавьте песто, взбитое яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте руками до однородной массы.
Шаг 3. Добавление кедровых орехов ~ 3 мин
Добавьте в фарш кедровые орехи и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились, но не раскрошились.
Шаг 4. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из фарша котлеты округлой или овальной формы толщиной около 2 см. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, слегка прижимая, чтобы сухари прилипли.
Шаг 5. Обжарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Выложите готовые котлеты на тарелку, украсьте веточкой свежего базилика и дополнительно посыпьте кедровыми орешками. Подавайте горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кедровые орехи другими орехами?
Да, можно использовать грецкие орехи или миндаль, но вкус будет немного другим.
Можно ли использовать магазинное песто?
Да, можно, но домашнее песто придаст блюду более насыщенный вкус.
Как сделать котлеты более сочными?
Добавьте в фарш немного сливок или тертого кабачка.
Можно ли приготовить котлеты без яиц?
Да, можно заменить яйцо на 2 ст. л. молока или воды.
Комментарии