Рецепт котлет с сыром дор блю и грушей
Котлеты с сыром дор блю и грушей — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность мясных котлет, пикантность сыра дор блю и сладость груши. Этот рецепт идеально подойдет для особого ужина или праздничного стола. Сыр дор блю придает котлетам неповторимый вкус и аромат, а груша добавляет свежесть и сладковатые нотки. Приготовление этих котлет не требует особых навыков, но результат впечатлит даже самых искушенных гурманов. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш (лучше всего использовать смесь свинины и говядины), сыр дор блю, спелую грушу, яйца, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Грушу рекомендуется выбирать твердых сортов, чтобы она сохранила форму при готовке. Сыр дор блю можно заменить другим голубым сыром, если это необходимо. Формируя котлеты, поместите внутрь каждого кусочек сыра и груши, затем обваляйте в панировочных сухарях для хрустящей корочки. Жарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки, затем уменьшите огонь и доведите до готовности под крышкой. Подавайте котлеты горячими, украсив свежей зеленью и дольками груши. Это блюдо прекрасно сочетается с легким овощным салатом или картофельным пюре. Наслаждайтесь неповторимым вкусом котлет с сыром дор блю и грушей!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите репчатый лук и мелко нарежьте его. Грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками. Сыр дор блю нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 2. Приготовление фарша ~ 5 мин
В глубокой миске смешайте говяжий фарш с нарезанным луком, добавьте яйцо, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3. Формирование котлет ~ 15 мин
Разделите фарш на равные порции. Сформируйте из каждой порции лепешку, в центр положите кусочек сыра дор блю и несколько кубиков груши. Аккуратно залепите края, придавая котлетам округлую форму.
Шаг 4. Панировка котлет ~ 5 мин
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, равномерно покрывая со всех сторон.
Шаг 5. Жарка котлет ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Выложите готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с любимым гарниром или свежим салатом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить сыр дор блю на другой сорт?
Да, можно использовать горгонзолу или другой голубой сыр, но вкус будет немного отличаться.
Какую грушу лучше выбрать?
Лучше использовать твердые сорта груш, например, Конференцию, чтобы они не развалились при жарке.
Можно ли приготовить котлеты в духовке?
Да, запекайте при 180°C около 20-25 минут, перевернув котлеты один раз.
Как подавать котлеты?
Подавайте с зеленым салатом или картофельным пюре для идеального сочетания.
Комментарии