Рецепт котлет с тыквой и розмарином – вкусно и ароматно
Котлеты с тыквой и розмарином – это нежное и ароматное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и простотой приготовления. Тыква придает котлетам мягкость и легкую сладость, а розмарин добавляет пряные нотки, делая блюдо особенно аппетитным. Для приготовления котлет вам понадобится свежая тыква, фарш (можно использовать куриный, свиной или говяжий), свежий розмарин, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Тыкву необходимо натереть на терке или измельчить в блендере, затем смешать с фаршем, добавить мелко нарезанный лук, чеснок, розмарин, яйцо и панировочные сухари. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, формируются котлеты и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Подавать котлеты можно с картофельным пюре, свежими овощами или зеленым салатом. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Котлеты с тыквой и розмарином – это не только вкусно, но и полезно, так как тыква богата витаминами и микроэлементами, а розмарин обладает антиоксидантными свойствами. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка тыквы и лука ~ 10 мин
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2. Приготовление тыквенной основы ~ 15 мин
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до прозрачности. Добавьте тыкву и тушите под крышкой на среднем огне до мягкости, около 10 минут. В конце добавьте чеснок и розмарин, перемешайте.
Шаг 3. Смешивание фарша ~ 5 мин
В глубокой миске соедините куриный фарш, остывшую тыквенную смесь, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно вымешайте до однородности.
Шаг 4. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из фарша круглые котлеты толщиной около 2 см. Если масса слишком липкая, смочите руки водой или добавьте немного сухарей.
Шаг 5. Жарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Уменьшите огонь, накройте крышкой и доведите до готовности еще 3-4 минуты.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Подавайте котлеты горячими, украсив веточкой свежего розмарина. Отлично сочетаются с картофельным пюре или зеленым салатом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежую тыкву на консервированную?
Да, можно использовать консервированную тыкву, но предварительно слейте лишнюю жидкость.
Чем можно заменить розмарин?
Розмарин можно заменить тимьяном или орегано, но вкус будет немного другим.
Можно ли приготовить котлеты без яиц?
Да, можно заменить яйцо на 2 ст. л. растительного масла или льняной муки, смешанной с водой.
Как лучше подавать котлеты?
Котлеты отлично сочетаются с картофельным пюре или свежим салатом.
Комментарии