Рецепт Коул-слоу с ананасом и кокосовой стружкой
Коул-слоу с ананасом и кокосовой стружкой — это освежающий и нежный салат, который идеально подходит для летнего меню. Сочетание хрустящей капусты, сладкого ананаса и ароматной кокосовой стружки создаёт неповторимый вкус. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или морепродуктам. Для приготовления вам понадобится свежая капуста (белокочанная или краснокочанная), спелый ананас (свежий или консервированный), кокосовая стружка, майонез или лёгкий йогурт для заправки, а также специи по вкусу. Капусту нужно тонко нашинковать, ананас нарезать кубиками, добавить кокосовую стружку и заправить соусом. Дайте салату настояться в холодильнике 30-60 минут, чтобы вкусы лучше смешались. Такой коул-слоу станет отличным дополнением к пикникам, барбекю или семейным ужинам. Его можно разнообразить, добавив морковь, яблоко или орехи для дополнительной текстуры и вкуса.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка капусты и моркови ~ 10 мин
Нашинкуйте белокочанную капусту тонкой соломкой. Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке. Перемешайте капусту и морковь в большой миске, слегка помните руками, чтобы овощи стали мягче и выделили сок.
Шаг 2. Подготовка ананаса ~ 5 мин
Очистите свежий ананас от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Добавьте ананас к капусте и моркови.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, соль и чёрный перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 4. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
Заправьте овощи и ананас приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Шаг 5. Добавление кокосовой стружки ~ 2 мин
Посыпьте салат кокосовой стружкой и ещё раз слегка перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике 15-20 минут перед подачей.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Перед подачей ещё раз перемешайте салат и выложите его в сервировочную тарелку. Украсьте дополнительной кокосовой стружкой или дольками ананаса по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежую капусту на готовую смесь?
Да, можно использовать готовую смесь для коул-слоу, но свежая капуста даст более хрустящую текстуру.
Можно ли использовать консервированные ананасы?
Да, консервированные ананасы подойдут, но перед добавлением их нужно хорошо сцедить.
Чем можно заменить кокосовую стружку?
Кокосовую стружку можно заменить измельчёнными орехами или просто исключить из рецепта.
Как долго можно хранить этот салат?
Салат лучше съесть в течение 1-2 дней, так как капуста может потерять хрусткость.
Комментарии