Рецепт коул-слоу с клубникой и миндалем в ванильной заправке
Коул-слоу с клубникой и миндалем в ванильной заправке — это необычное сочетание свежих овощей, сладких ягод и хрустящих орехов. Это блюдо идеально подходит для летнего меню, так как оно легкое, освежающее и полное витаминов. Основой коул-слоу традиционно является тонко нашинкованная капуста, которая в этом рецепте дополняется свежей клубникой, придающей блюду сладковатую ноту и яркий цвет. Миндаль добавляет хрустящую текстуру и насыщенный ореховый вкус. Ванильная заправка, приготовленная из натурального йогурта, меда и ванильного экстракта, объединяет все ингредиенты в гармоничное целое, делая блюдо нежным и ароматным. Такой коул-слоу станет отличным дополнением к мясным блюдам на гриле или самостоятельной закуской. Его можно подавать сразу после приготовления или дать настояться в холодильнике, чтобы вкусы лучше смешались. Этот рецепт особенно понравится тем, кто любит экспериментировать с классическими блюдами и ищет новые вкусовые сочетания. Коул-слоу с клубникой и миндалем не только вкусен, но и полезен, так как содержит много клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Попробуйте этот необычный вариант любимого блюда, и он наверняка станет одним из ваших фаворитов!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка капусты ~ 10 мин
Тонко нашинкуйте белокочанную капусту. Для лучшей текстуры можно слегка помять её руками с щепоткой соли, чтобы она стала мягче и выделила немного сока.
Шаг 2. Подготовка клубники ~ 5 мин
Клубнику промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками или четвертинками, в зависимости от размера ягод.
Шаг 3. Обжарка миндаля ~ 5 мин
Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета и появления аромата. Остудите и крупно порубите ножом или измельчите в ступке.
Шаг 4. Приготовление заправки ~ 5 мин
В миске смешайте майонез, сметану, сахар, ванильный экстракт и лимонный сок. Взбейте до однородной консистенции. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
Шаг 5. Сборка салата ~ 5 мин
В большой миске соедините капусту, клубнику и миндаль. Аккуратно перемешайте. Полейте заправкой и ещё раз осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Готовый коул-слоу переложите в сервировочное блюдо или порционные тарелки. Можно украсить дополнительными ломтиками клубники и посыпать оставшимся миндалём.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить миндаль на другие орехи?
Да, миндаль можно заменить грецкими орехами или кешью. Вкус будет немного другим, но салат останется вкусным.
Как долго можно хранить коул-слоу?
Салат лучше употребить в течение 1-2 дней, так как клубника может дать сок и салат станет водянистым.
Можно ли использовать замороженную клубнику?
Нет, замороженная клубника не подойдет, так как она слишком водянистая после разморозки.
Чем можно заменить ванильную заправку?
Можно использовать обычный йогурт с небольшим количеством меда или кленового сиропа.
Комментарии