Рецепт куриного супа-лапши с тофу и водорослями
Куриный суп-лапша с тофу и водорослями — это легкое, но сытное блюдо, которое сочетает в себе нежные кусочки курицы, мягкий тофу и полезные водоросли. Этот суп идеально подходит для тех, кто любит азиатскую кухню или хочет разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами. Основой супа является ароматный куриный бульон, который придает блюду насыщенный вкус. Лапша делает суп более сытным, а тофу и водоросли добавляют ему полезных свойств. Водоросли, такие как вакаме или нори, богаты йодом и другими микроэлементами, которые полезны для здоровья. Тофу является отличным источником белка, особенно для тех, кто придерживается вегетарианского или веганского питания. Приготовление этого супа не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью и добавив немного соевого соуса по вкусу. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему кулинарному арсеналу и позволит вам легко приготовить вкусное и полезное блюдо в любое время.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка куриного бульона ~ 30 мин
Поместите куриное филе в кастрюлю, залейте 1,5 литрами холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь и варите 20 минут. Добавьте очищенную луковицу и зубчики чеснока для аромата.
Шаг 2. Подготовка овощей и тофу ~ 10 мин
Пока варится бульон, очистите морковь и нарежьте её тонкой соломкой. Тофу нарежьте кубиками размером 1,5 см. Зелёный лук мелко порубите.
Шаг 3. Обжарка овощей ~ 5 мин
На разогретой сковороде с кунжутным маслом обжарьте морковь в течение 3 минут до мягкости. Добавьте соевый соус и перемешайте.
Шаг 4. Добавление лапши и водорослей ~ 7 мин
Достаньте куриное филе из бульона и нарежьте его. Верните мясо в бульон, добавьте лапшу и водоросли. Варите 5 минут до готовности лапши.
Шаг 5. Соединение всех ингредиентов ~ 3 мин
Добавьте в суп обжаренную морковь и кубики тофу. Доведите до кипения и сразу выключите огонь.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зелёным луком и при желании добавьте несколько капель кунжутного масла для аромата.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить тофу на курицу?
Да, тофу можно заменить курицей, но вкус будет более традиционным.
Какие водоросли лучше использовать?
Лучше всего подойдут вакаме или нори.
Можно ли использовать сухую лапшу?
Да, сухую лапшу можно использовать, но время приготовления может увеличиться.
Как сделать суп более насыщенным?
Добавьте больше куриного бульона или используйте мисо-пасту для вкуса.
Комментарии