Куриный суп-лапша с цветной капустой и куркумой рецепт

Автор: Vkysnoe

11 ингредиентов · 4 порции · 40 мин

Рецепт Куриный суп-лапша с цветной капустой и куркумой
0

Куриный суп-лапша с цветной капустой и куркумой — это идеальное сочетание нежности куриного бульона, питательной лапши, полезной цветной капусты и золотистого оттенка куркумы. Этот суп обладает не только прекрасным вкусом, но и множеством полезных свойств. Куркума, известная своими противовоспалительными и антиоксидантными качествами, придает блюду не только красивый золотистый цвет, но и делает его особенно полезным для иммунной системы. Цветная капуста, богатая витаминами и клетчаткой, прекрасно дополняет состав, делая суп более сытным и питательным. Куриный бульон, являясь основой супа, содержит коллаген, полезный для суставов, и аминокислоты, способствующие восстановлению организма. Идеально подходит для семейного обеда, легко усваивается и подходит как для взрослых, так и для детей. Процесс приготовления начинается с варки ароматного куриного бульона, в который затем добавляется цветная капуста, разобранная на соцветия, и лапша. Куркума добавляется в конце приготовления, чтобы сохранить все ее полезные свойства и насыщенный цвет. Подается суп горячим, часто с добавлением свежей зелени, что придает ему дополнительную свежесть и аромат. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за своим питанием, так как оно низкокалорийное, но при этом очень сытное и полезное. Кроме того, его можно легко адаптировать под различные диетические preferences, например, используя цельнозерновую лапшу или добавляя другие овощи по вкусу. Нежный вкус курицы, мягкость цветной капусты и пряность куркумы создают гармоничную композицию, которая порадует даже самых искушенных гурманов. Этот суп — прекрасный выбор для холодных дней, когда хочется чего-то согревающего и comforting, а также для тех, кто восстанавливается после illness, благодаря своим питательным и укрепляющим свойствам. Приготовление не требует особых кулинарных навыков и занимает минимум времени, что делает его отличным вариантом для будних дней. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет частым гостем на вашем столе, даря тепло, пользу и удовольствие от каждой ложки.

Супы · Горячие супы · Суп-лапша

Приготовление

Рецепт Куриный суп-лапша с цветной капустой и куркумой - Подготовка куриного бульона

Шаг 1. Подготовка куриного бульона ~ 40 мин

Куриное филе промойте, залейте 2 литрами холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте лавровый лист, уменьшите огонь и варите 30 минут под крышкой. Посолите по вкусу.

Рецепт Куриный суп-лапша с цветной капустой и куркумой - Подготовка овощей

Шаг 2. Подготовка овощей ~ 10 мин

Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и промойте.

Рецепт Куриный суп-лапша с цветной капустой и куркумой - Обжарка овощей

Шаг 3. Обжарка овощей ~ 7 мин

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте еще 3-4 минуты до мягкости. В конце добавьте куркуму, перемешайте.

Рецепт Куриный суп-лапша с цветной капустой и куркумой - Сборка супа

Шаг 4. Сборка супа ~ 15 мин

Достаньте куриное филе из бульона, нарежьте кубиками и верните в кастрюлю. Добавьте обжаренные овощи с куркумой и соцветия цветной капусты. Варите 10 минут до мягкости капусты.

Рецепт Куриный суп-лапша с цветной капустой и куркумой - Добавление лапши

Шаг 5. Добавление лапши ~ 8 мин

Добавьте лапшу в суп, варите согласно времени приготовления, указанному на упаковке (обычно 5-7 минут). Попробуйте и при необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.

Рецепт Куриный суп-лапша с цветной капустой и куркумой - Подача

Шаг 6. Подача ~ 2 мин

Разлейте готовый суп по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной свежей петрушкой. Подавайте горячим сразу после приготовления.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~180 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~18 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить цветную капусту на брокколи?

Да, брокколи отлично подойдет вместо цветной капусты. Время приготовления останется таким же.

Какую лапшу лучше использовать?

Рекомендуется использовать яичную лапшу или вермишель. Можно взять и домашнюю лапшу для более насыщенного вкуса.

Можно ли приготовить суп без курицы?

Да, для вегетарианского варианта можно использовать овощной бульон и увеличить количество овощей.

Как хранить готовый суп?

Храните в холодильнике в закрытой посуде не более 2-3 дней. Перед подачей разогрейте на медленном огне.

Комментарии