Рецепт мантов с грибами и курицей – пошаговое приготовление

Манты с грибами и курицей – это аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или приема гостей. Это блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, ароматные грибы и пряности, завернутые в тонкое тесто. Манты готовятся на пару, что делает их не только вкусными, но и полезными. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить тесто для мантов, сделать сочную начинку из курицы и грибов, а также правильно сформировать и приготовить манты. Вы узнаете все секреты идеального блюда, начиная от выбора ингредиентов до подачи на стол. Манты с грибами и курицей – это отличная альтернатива традиционным мантам с мясом, а их нежный вкус и аромат никого не оставят равнодушным. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто и быстро можно приготовить это замечательное блюдо дома.
Приготовление

Шаг 1. Приготовление теста ~ 20 мин
В глубокой миске смешайте муку, яйцо и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая крутое тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте отдыхать на 15 минут.

Шаг 2. Подготовка начинки ~ 15 мин
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук мелко порубите. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и курицу. Обжаривайте до готовности, приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 3. Формирование мантов ~ 25 мин
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты примерно 10х10 см. На каждый квадрат положите столовую ложку начинки. Сформируйте манты, защипнув края теста так, чтобы получился мешочек с начинкой внутри.

Шаг 4. Приготовление мантов ~ 20 мин
В кастрюлю с кипящей водой установите пароварку или дуршлаг, смазанный маслом. Выложите манты так, чтобы они не касались друг друга. Готовьте на пару под крышкой около 15-20 минут до готовности теста.

Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовые манты выложите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом или сметаной. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить курицу на другой вид мяса?
Да, курицу можно заменить на говядину или свинину, но время приготовления может увеличиться.
Какие грибы лучше использовать?
Лучше всего подходят шампиньоны или вешенки, но можно использовать и лесные грибы, предварительно отваренные.
Можно ли приготовить манты без пароварки?
Да, можно использовать кастрюлю с дуршлагом или специальную мантоварку.
Как сделать тесто для мантов более эластичным?
Добавьте в тесто немного растительного масла и дайте ему отдохнуть 30 минут.
Комментарии