Рецепт мантов с шампиньонами и свининой
Манты с шампиньонами и свининой — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Манты — это традиционное блюдо азиатской кухни, которое готовится из тонкого теста и начинки из мяса и грибов. В данном рецепте мы используем свинину и шампиньоны, что придает блюду особый вкус и аромат. Тесто для мантов должно быть тонким и эластичным, чтобы начинка оставалась сочной. Начинка из свинины и шампиньонов готовится с добавлением лука, специй и зелени, что делает ее особенно вкусной. Манты можно готовить на пару или варить, в зависимости от ваших предпочтений. Подавать манты лучше всего с соусом на основе сметаны или уксуса, а также с свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить манты с шампиньонами и свининой по нашему рецепту, и вы обязательно оцените их вкус!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление теста ~ 20 мин
В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре, влейте воду и добавьте яйцо. Замесите тесто до однородной консистенции. Накройте полотенцем и оставьте отдыхать на 15 минут.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 15 мин
Промойте свинину и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко порубите. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте свинину и грибы. Готовьте до румяной корочки, приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 3. Формирование мантов ~ 30 мин
Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте на квадраты примерно 10х10 см. В центр каждого квадрата выложите начинку. Соедините противоположные углы теста, защипывая края, чтобы получились мешочки.
Шаг 4. Приготовление мантов ~ 25 мин
В кастрюле с кипящей подсоленной водой или в пароварке варите манты 20-25 минут до готовности. Подавайте горячими, сбрызнув растопленным маслом или соусом по вкусу.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свинину говядиной?
Да, свинину можно заменить говядиной. Вкус будет более насыщенным, но мясо потребует более длительного приготовления.
Можно ли использовать другие грибы вместо шампиньонов?
Да, можно использовать вешенки или лесные грибы, но их нужно предварительно отварить.
Как сделать тесто для мантов более нежным?
Добавьте в тесто немного растительного масла и дайте ему отдохнуть 30 минут перед раскатыванием.
Можно ли приготовить манты на пару без пароварки?
Да, можно использовать дуршлаг, установленный над кастрюлей с кипящей водой.
Комментарии