Рецепт маринованной моркови с медом и куркумой
Маринованная морковь с медом и куркумой — это вкусная и полезная закуска, которая сочетает в себе сладость меда, пряность куркумы и сочность моркови. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет добавить в свой рацион больше полезных продуктов. Морковь, богатая витаминами и антиоксидантами, в сочетании с куркумой, известной своими противовоспалительными свойствами, делает это блюдо не только вкусным, но и очень полезным. Мед добавляет мягкую сладость и помогает создать идеальный баланс вкусов. Процесс приготовления прост и не требует много времени. Сначала морковь нарезается тонкими ломтиками или соломкой, затем готовится маринад из меда, куркумы, уксуса и специй. Морковь заливается горячим маринадом и оставляется на несколько часов или на ночь в холодильнике. За это время она пропитывается всеми ароматами и становится хрустящей и сочной. Подавать такую морковь можно как самостоятельную закуску, так и в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам. Она отлично сочетается с сырами, орехами и зеленью. Этот рецепт обязательно понравится вашим гостям и домочадцам, а простота приготовления позволит вам радовать себя и близких этим вкусным и полезным блюдом чаще.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин
Очистите морковь и нарежьте её тонкими ломтиками или соломкой. Можно использовать овощечистку для получения ровных и красивых ломтиков.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В небольшой кастрюле смешайте яблочный уксус, мед, куркуму, соль и черный перец. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы мед полностью растворился.
Шаг 3. Добавление чеснока и масла ~ 2 мин
Очистите и мелко нарежьте чеснок. Добавьте его в маринад вместе с растительным маслом. Перемешайте и снимите кастрюлю с огня.
Шаг 4. Маринование моркови ~ 1 мин
Переложите нарезанную морковь в глубокую миску или контейнер. Залейте горячим маринадом, тщательно перемешайте, чтобы все кусочки покрылись равномерно.
Шаг 5. Настаивание ~ 60 мин
Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час. Затем уберите в холодильник минимум на 2 часа для лучшего пропитки.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Перед подачей перемешайте морковь еще раз, переложите в красивую посуду и украсьте зеленью по желанию. Блюдо готово!
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~80 ккал, Белки: ~1 г, Жиры: ~0.5 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мед сахаром?
Да, мед можно заменить сахаром, но вкус будет менее насыщенным и ароматным.
Как долго можно хранить маринованную морковь?
В холодильнике маринованная морковь может храниться до 2 недель.
Можно ли использовать сушеную куркуму вместо свежей?
Да, можно использовать сушеную куркуму, но свежая придаст более яркий вкус и цвет.
Подойдет ли этот рецепт для консервации?
Да, этот рецепт подходит для консервации, но необходимо соблюдать стерильность.
Комментарии