Рецепт мясного пирога с говядиной и черным перцем
Мясной пирог с говядиной и черным перцем — это сытное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное тесто, сочная начинка из говядины и пикантный черный перец создают неповторимый вкус. Этот рецепт идеально подойдет для семейного ужина или праздничного застолья. Готовится пирог достаточно просто, но требует внимания к деталям, чтобы тесто получилось воздушным, а начинка — сочной. В этом рецепте мы расскажем, как правильно приготовить тесто, как сделать начинку из говядины максимально вкусной и как красиво оформить пирог перед выпеканием. Вы узнаете все секреты приготовления идеального мясного пирога, который понравится всем без исключения. Подавать пирог можно как горячим, так и холодным — он одинаково вкусен в любом виде. Приятного аппетита!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка теста ~ 20 мин
В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и разотрите его с мукой до состояния крошки. Вбейте яйца и замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 25 мин
Говядину нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. На разогретой сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте говядину и обжаривайте до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте начинке остыть.
Шаг 3. Формирование пирога ~ 15 мин
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в два пласта (для нижней и верхней части пирога). Выложите один пласт в форму для выпечки, распределите начинку равномерно. Накройте вторым пластом теста, защипните края. Сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
Шаг 4. Выпекание ~ 40 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте пирог выпекаться до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Дайте немного остыть перед подачей.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Подавайте пирог теплым, нарезанным на порционные кусочки. Можно украсить свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить говядину на другой вид мяса?
Да, говядину можно заменить на свинину или курицу, но это повлияет на вкус и текстуру пирога.
Как сделать тесто более рассыпчатым?
Добавьте больше сливочного масла и охладите тесто перед выпечкой.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить чеснок, паприку или тимьян для дополнительного аромата.
Как долго хранить готовый пирог?
Готовый пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Комментарии