Рецепт мясного пирога с грибами и сыром – вкусно и просто
Мясной пирог с грибами и сыром – это сытное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Основу пирога составляет нежное тесто, которое отлично сочетается с сочной мясной начинкой, грибами и расплавленным сыром. Для приготовления теста можно использовать как дрожжевое, так и слоёное тесто – всё зависит от ваших предпочтений. Начинка готовится из свинины, говядины или курицы, которые обжариваются с луком и грибами до золотистой корочки. Добавление сыра придаёт пирогу особую нежность и насыщенный вкус. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным – в любом виде он остаётся вкусным и аппетитным. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина, пикника или праздничного застолья. Приготовление мясного пирога с грибами и сыром не требует особых кулинарных навыков, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить настоящий кулинарный шедевр у себя дома.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите и мелко нарежьте лук. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной терке. Мясной фарш приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 15 мин
На разогретой сковороде обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета. Затем добавьте мясной фарш и обжаривайте до готовности, помешивая. В конце добавьте половину тертого сыра и перемешайте.
Шаг 3. Приготовление теста ~ 10 мин
В миске смешайте муку, размягченное сливочное масло, яйца и щепотку соли. Замесите мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
Шаг 4. Формирование пирога ~ 15 мин
Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть и выложите на дно формы для запекания. Выложите начинку равномерным слоем. Накройте второй частью теста, защипните края. Смажьте верх пирога яичным желтком и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5. Выпекание ~ 40 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 35-40 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Подавайте пирог теплым, нарезанным на порционные кусочки. Можно украсить свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другие грибы вместо шампиньонов?
Да, можно использовать любые грибы, например, вешенки или лесные грибы.
Можно ли заменить мясной фарш на куриный?
Да, куриный фарш также подойдет, но вкус будет менее насыщенным.
Какой сыр лучше использовать?
Рекомендуется использовать твердый сыр, например, Гауда или Чеддер.
Можно ли приготовить пирог без яиц?
Да, но тесто будет менее эластичным. Можно заменить яйца на льняную муку.
Комментарии