Рецепт мясного пирога с курицей и грибами в сливочном соусе
Мясной пирог с курицей и грибами в сливочном соусе — это сытное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное куриное мясо, обжаренные грибы и сливочный соус сочетаются в идеальной гармонии, создавая неповторимый вкус. Пирог готовится из слоёного или дрожжевого теста, которое прекрасно дополняет начинку. Этот рецепт подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Приготовление пирога не требует особых кулинарных навыков, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Следуйте пошаговому рецепту, и у вас получится идеальный мясной пирог с курицей и грибами в сливочном соусе. Для начинки можно использовать шампиньоны или любые другие любимые грибы. Сливочный соус придаст блюду нежность и насыщенный вкус. Подавайте пирог горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с овощными салатами и лёгкими закусками. Приготовьте этот пирог, и он станет одним из ваших любимых рецептов!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны очистите и нарежьте пластинками. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте. Сыр твердый натрите на крупной терке.
Шаг 2. Обжарка курицы и грибов ~ 15 мин
Разогрейте сковороду с сливочным маслом. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки. Добавьте шампиньоны и готовьте до испарения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Приготовление сливочного соуса ~ 5 мин
Влейте сливки в сковороду с курицей и грибами. Доведите до кипения и тушите на слабом огне 2-3 минуты, пока соус немного не загустеет. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Шаг 4. Подготовка теста ~ 10 мин
Разморозьте слоеное тесто согласно инструкции на упаковке. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Выложите его в форму для выпечки, сделав небольшие бортики.
Шаг 5. Сборка пирога ~ 10 мин
Выложите на тесто курицу с грибами в сливочном соусе. Равномерно распределите натертый сыр сверху. Накройте вторым пластом теста, защипните края и сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
Шаг 6. Выпечка ~ 30 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 25-30 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
Шаг 7. Подача ~ 5 мин
Подавайте пирог теплым, разрезав на порционные кусочки. Можно украсить свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~22 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить курицу индейкой?
Да, индейка отлично подойдет, пирог получится менее жирным, но не менее вкусным.
Какие грибы лучше использовать?
Шампиньоны или вешенки — они доступны и хорошо сочетаются с курицей.
Можно ли приготовить пирог без сливочного соуса?
Да, но соус придает блюду нежность и насыщенный вкус.
Какой тип теста лучше подойдет?
Слоеное или дрожжевое тесто — они идеальны для мясных пирогов.
Комментарии