Рецепт мясного пирога с курицей и сливочным соусом
Мясной пирог с курицей и сливочным соусом — это аппетитное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное куриное мясо, пропитанное ароматным сливочным соусом, сочетается с хрустящей корочкой теста, создавая неповторимый вкус. Этот пирог можно приготовить на семейный ужин или подать гостям на праздник. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить тесто для пирога, как сделать соус и как правильно собрать и выпекать пирог, чтобы он получился идеальным. Вы узнаете все секреты приготовления этого блюда, начиная от выбора ингредиентов и заканчивая подачей на стол. Мясной пирог с курицей и сливочным соусом — это не только вкусно, но и очень удобно, так как его можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. Попробуйте этот рецепт, и ваши близкие обязательно оценят ваши кулинарные навыки!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление теста ~ 30 мин
В миске смешайте муку, сухие дрожжи и щепотку соли. Добавьте размягчённое сливочное масло и яйца. Замесите тесто до однородной консистенции. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут для подъёма.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 20 мин
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте. На разогретой сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3. Приготовление сливочного соуса ~ 10 мин
В отдельной кастрюле нагрейте сливки, добавьте натёртый сыр и помешивайте до полного растворения. Доведите соус до густой консистенции, затем снимите с огня.
Шаг 4. Формирование пирога ~ 15 мин
Подошедшее тесто разделите на две части. Раскатайте одну часть и выложите на дно формы для выпечки. Сверху распределите куриную начинку и залейте сливочным соусом. Накройте второй частью теста, защипните края.
Шаг 5. Выпекание ~ 40 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 35-40 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить курицу на индейку?
Да, индейка отлично подойдет. Мясо получится нежным и сочным.
Какой сыр лучше использовать для соуса?
Рекомендуем твердые сорта, например, чеддер или пармезан. Они хорошо плавятся и придают насыщенный вкус.
Можно ли приготовить пирог без дрожжей?
Да, можно использовать разрыхлитель или соду с уксусом, но текстура теста будет немного другой.
Как хранить готовый пирог?
Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке.
Комментарии