Рецепт мясного пирога с телятиной и тимьяном

Автор: Vkysnoe

8 ингредиентов · 8 порции · 60 мин

Рецепт Мясной пирог с телятиной и тимьяном
0

Мясной пирог с телятиной и тимьяном — это сытное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное тесто, сочная начинка из телятины и пряный аромат тимьяна создают неповторимый вкус. Этот пирог идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Приготовление мясного пирога требует времени, но результат того стоит. Телятина — это диетическое мясо, богатое белком и железом, а тимьян придает блюду пикантность и полезные свойства. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным, он отлично сочетается с овощными салатами и соусами. Рецепт мясного пирога с телятиной и тимьяном — это классика домашней кухни, которая никогда не выйдет из моды. Попробуйте приготовить этот пирог, и он станет одним из ваших любимых блюд. Для теста можно использовать как дрожжевое, так и слоеное тесто, в зависимости от ваших предпочтений. Начинка из телятины готовится с добавлением лука, моркови и специй, что делает ее особенно вкусной и ароматной. Тимьян добавляется в начинку для придания блюду особого шарма и полезных свойств. Этот пирог — отличный вариант для тех, кто любит сытные и вкусные блюда. Приготовьте его по нашему рецепту, и вы убедитесь, что мясной пирог с телятиной и тимьяном — это настоящий кулинарный шедевр.

Основные блюда · Мясные блюда · Пироги с мясом

Приготовление

Рецепт Мясной пирог с телятиной и тимьяном - Подготовка теста

Шаг 1. Подготовка теста ~ 20 мин

Просейте муку в глубокую миску, добавьте холодное нарезанное кубиками сливочное масло. Разотрите муку с маслом руками до состояния крошки. Добавьте яйца и замесите гладкое тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Рецепт Мясной пирог с телятиной и тимьяном - Приготовление начинки

Шаг 2. Приготовление начинки ~ 25 мин

Телятину нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте телятину. Жарьте на среднем огне до румяной корочки. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте веточки тимьяна и тушите под крышкой 10 минут. Дайте начинке остыть.

Рецепт Мясной пирог с телятиной и тимьяном - Формирование пирога

Шаг 3. Формирование пирога ~ 15 мин

Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части (2/3 и 1/3). Раскатайте большую часть в круглый пласт и выложите в форму для выпечки, формируя бортики. Выложите остывшую начинку равномерным слоем. Раскатайте оставшееся тесто и накройте пирог, защипнув края. Сделайте несколько проколов вилкой для выхода пара.

Рецепт Мясной пирог с телятиной и тимьяном - Выпекание

Шаг 4. Выпекание ~ 40 мин

Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте пирог выпекаться на 35-40 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.

Рецепт Мясной пирог с телятиной и тимьяном - Подача

Шаг 5. Подача ~ 5 мин

Подавайте пирог теплым, нарезанным на порционные кусочки. Можно украсить свежими веточками тимьяна.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~22 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить телятину на другое мясо?

Да, телятину можно заменить на говядину или курицу, но вкус будет немного отличаться.

Можно ли использовать сушеный тимьян вместо свежего?

Да, можно, но свежий тимьян придаст более яркий аромат.

Как хранить готовый пирог?

Готовый пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Можно ли заморозить пирог?

Да, пирог можно заморозить, но перед подачей его нужно разогреть в духовке.

Комментарии