Рецепт мясного пирога с томатами и моцареллой
Мясной пирог с томатами и моцареллой — это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо, которое понравится всем без исключения. Нежное тесто, сочная мясная начинка, дополненная свежими томатами и тягучей моцареллой, создают неповторимый вкус. Этот пирог можно приготовить на обед, ужин или даже подать на праздничный стол. Он отлично сочетается с овощными салатами и легкими супами. Для приготовления пирога вам понадобятся простые и доступные ингредиенты: мука, яйца, молоко, мясной фарш, помидоры, моцарелла, специи и зелень. Процесс приготовления не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и у вас получится идеальный мясной пирог с томатами и моцареллой, который станет любимым блюдом вашей семьи. Не забывайте экспериментировать с начинками: добавьте грибы, болгарский перец или другие любимые ингредиенты, чтобы сделать пирог еще вкуснее.
Приготовление
Шаг 1. Приготовление теста ~ 20 мин
Просейте муку в глубокую миску. Добавьте размягченное сливочное масло и начните замешивать тесто. Постепенно добавьте яйца и щепотку соли. Замешивайте тесто до однородной эластичной консистенции. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2. Подготовка начинки ~ 15 мин
Обжарьте говяжий фарш на сковороде до золотистой корочки, периодически помешивая. Посолите, поперчите и добавьте сушеный базилик. Помидоры нарежьте кружочками, а моцареллу тонкими ломтиками.
Шаг 3. Формирование пирога ~ 10 мин
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм. Выложите тесто в форму для выпечки, сделав бортики. Равномерно распределите обжаренный фарш, сверху выложите кружочки помидоров и ломтики моцареллы.
Шаг 4. Выпекание ~ 30 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте пирог выпекаться до золотистой корочки, примерно 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть. Нарежьте на порционные куски и подавайте теплым. Можно украсить свежими листьями базилика.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~20 г, Углеводы: ~22 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить моцареллу другим сыром?
Да, можно использовать любой другой сыр, который хорошо плавится, например, чеддер или гауда.
Как сделать тесто более хрустящим?
Для хрустящего теста можно добавить немного кукурузной муки или увеличить время выпекания на 5-10 минут.
Можно ли использовать готовое тесто?
Да, можно использовать готовое слоеное или песочное тесто для экономии времени.
Как хранить пирог?
Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке или микроволновке.
Комментарии