Рецепт мясных шариков с горгонзолой и грушей
Мясные шарики с горгонзолой и грушей — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мясного фарша, пикантность голубого сыра горгонзола и сладость сочной груши. Это блюдо идеально подходит для особых случаев или ужина в кругу семьи. Для приготовления вам понадобится свежий мясной фарш (лучше всего подойдет смесь свинины и говядины), специи по вкусу, горгонзола, груша и немного времени. Шарики формируются из фарша, внутрь каждого помещается кусочек горгонзолы и груши, после чего они запекаются в духовке до золотистой корочки. Подавать их можно с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом. Это блюдо не оставит равнодушным никого из ваших гостей и станет настоящим украшением стола.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Подготовьте все ингредиенты. Грушу очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Горгонзолу разомните вилкой до состояния пасты. В миске смешайте мясной фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
Шаг 2. Формирование шариков ~ 15 мин
Добавьте в фарш нарезанную грушу и размятую горгонзолу. Тщательно перемешайте до однородности. Сформируйте небольшие шарики диаметром около 3-4 см, слегка сжимая их, чтобы они держали форму.
Шаг 3. Обжаривание шариков ~ 10 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте шарики со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Убедитесь, что они равномерно подрумянились.
Шаг 4. Подача ~ 5 мин
Готовые мясные шарики выложите на тарелку, можно украсить свежей зеленью или дольками груши. Подавайте горячими, чтобы сыр внутри оставался нежным и тягучим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить горгонзолу другим сыром?
Да, можно использовать другой голубой сыр, например, дор блю или рокфор, но вкус будет немного отличаться.
Какую грушу лучше выбрать?
Лучше использовать сладкие и сочные сорта груш, например, Конференцию или Вильямс.
Можно ли приготовить шарики без духовки?
Да, можно обжарить шарики на сковороде до готовности, но тогда они будут более плотными.
Как подавать мясные шарики?
Подавайте шарики горячими, украсив свежей зеленью и дольками груши.
Комментарии