Рецепт мидий с чесночно-сливочным соусом на гриле
Мидии с чесночно-сливочным соусом на гриле — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Мидии, приготовленные на гриле, приобретают легкую дымную нотку, а чесночно-сливочный соус добавляет им сочности и пикантности. Это блюдо идеально подойдет для романтического ужина или дружеской вечеринки. Для приготовления вам понадобятся свежие мидии, сливочное масло, чеснок, сливки, зелень и специи по вкусу. Мидии можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих овощей. Процесс приготовления не займет много времени, но результат превзойдет все ваши ожидания. Обязательно попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто приготовить ресторанное блюдо в домашних условиях. Мидии с чесночно-сливочным соусом на гриле станут вашим любимым блюдом, которое вы будете готовить снова и снова.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка мидий ~ 10 мин
Тщательно промойте мидии под холодной проточной водой, удалите возможные водоросли и остатки сеток. Проверьте, чтобы все мидии были закрыты — если какая-то из них открыта, слегка постучите по ней: если не закроется, выбросите.
Шаг 2. Приготовление чесночно-сливочного соуса ~ 5 мин
Растопите сливочное масло на небольшом огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, соль, перец и мелко нарезанную петрушку, перемешайте.
Шаг 3. Гриллирование мидий ~ 8 мин
Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите мидии на решётку гриля. Готовьте 4-5 минут, пока створки не начнут открываться. Поливайте каждую мидию чесночно-сливочным соусом во время приготовления.
Шаг 4. Подача ~ 2 мин
Выложите готовые мидии на блюдо, полейте оставшимся соусом и украсьте дольками лимона и веточками петрушки. Подавайте сразу же, пока блюдо горячее.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать замороженные мидии?
Да, замороженные мидии подойдут, но их нужно разморозить перед приготовлением.
Чем можно заменить сливочное масло?
Сливочное масло можно заменить топленым маслом или оливковым маслом, но вкус будет немного другим.
Какой гриль лучше использовать?
Подойдет любой гриль: электрический, угольный или газовый. Главное — следить за температурой.
Можно ли приготовить это блюдо без гриля?
Да, можно обжарить мидии на сковороде или запечь в духовке.
Комментарии