Рецепт Минестроне с курицей и сельдереем: вкусный суп
Минестроне — это традиционный итальянский суп, который славится своей насыщенностью и ароматом. В этом рецепте мы предлагаем приготовить Минестроне с курицей и сельдереем, что придаст блюду особую нежность и пикантность. Этот суп идеально подходит для холодных дней, так как он не только согревает, но и насыщает организм полезными веществами. Основные ингредиенты: куриное мясо, сельдерей, морковь, лук, томаты, картофель и зелень. Все овощи и мясо тщательно отбираются, чтобы обеспечить наилучший вкус. Процесс приготовления начинается с обжарки лука и моркови, затем добавляется куриное мясо, которое тушится до готовности. После этого в кастрюлю добавляются остальные овощи и заливаются бульоном. Суп варится на медленном огне до полной готовности всех ингредиентов. В конце добавляется свежая зелень и специи по вкусу. Минестроне с курицей и сельдереем — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, богатое витаминами и минералами. Он отлично подходит для всей семьи и может быть как основным блюдом, так и дополнением к обеду или ужину. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его по достоинству!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 15 мин
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь и кабачок нарежьте кубиками. Стебли сельдерея нарежьте тонкими ломтиками. Бобы промойте под холодной водой. Томаты в собственном соку разомните вилкой.
Шаг 2. Обжарка курицы и овощей ~ 10 мин
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте куриное филе до легкой золотистой корочки. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и кабачок. Обжаривайте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3. Добавление томатов и бульона ~ 5 мин
Добавьте в кастрюлю размятые томаты и куриный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 4. Добавление бобов и специй ~ 5 мин
Добавьте промытые белые бобы, соль и перец по вкусу. Варите еще 5 минут, чтобы бобы прогрелись.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Перед подачей посыпьте суп свежим базиликом и тертым пармезаном. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить курицу индейкой?
Да, индейка отлично подойдет. Бульон будет чуть менее насыщенным, но более диетическим.
Какой сельдерей лучше использовать — корневой или стеблевой?
Лучше стеблевой, он придает более нежный аромат. Корневой сделает суп грубее.
Можно ли добавить картофель?
Да, 1-2 небольшие картофелины, нарезанные кубиками, сделают суп сытнее.
Чем заменить белые бобы?
Подойдут консервированная фасоль или нут — просто добавьте их в конце варки.
Комментарии