Рецепт мини-пирожков с курицей и печеными перцами
Мини-пирожки с курицей и печеными перцами — это невероятно вкусная и удобная закуска, которая покорит всех гостей. Нежное куриное мясо в сочетании со сладкими и ароматными печеными перцами создает гармоничный вкус, а мягкое тесто делает эти пирожки особенно аппетитными. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина, праздничного стола или даже для перекуса на работе. Приготовление мини-пирожков не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя свои любимые специи или ингредиенты. Подавайте пирожки горячими с любимым соусом, и они станут хитом любого застолья. Кроме того, мини-пирожки можно приготовить заранее и разогреть перед подачей, что делает их отличным вариантом для тех, кто ценит свое время. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто и быстро можно приготовить настоящее кулинарное удовольствие.
Приготовление
Шаг 1. Приготовление теста ~ 60 мин
Подогрейте молоко до температуры 35-40°C. Растворите в нём дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут для активации. В глубокой миске смешайте муку с солью. Добавьте активированные дрожжи, яйцо и растительное масло. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40-50 минут, пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 25 мин
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, обжарьте курицу до готовности, посолите по вкусу. Печёные перцы очистите от кожицы и семян, нарежьте мелкими кусочками. Смешайте перцы с курицей, добавьте специи по желанию. Дайте начинке немного остыть.
Шаг 3. Формирование пирожков ~ 30 мин
Подошедшее тесто обомните и разделите на небольшие шарики (примерно 30 г каждый). Раскатайте каждый шарик в круглую лепёшку. Выложите в центр 1-2 ч.л. начинки, защипните края, формируя аккуратный пирожок. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
Шаг 4. Выпечка ~ 20 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Дайте пирожкам постоять 10-15 минут для расстойки. Смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте 15-20 минут до румяного цвета. Дайте немного остыть перед подачей.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Подавайте мини-пирожки тёплыми, украсив веточками зелени. Отлично сочетаются со сметаной или лёгким йогуртовым соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать сырые перцы вместо печеных?
Да, но печеные перцы придают более насыщенный вкус и аромат.
Можно ли заменить курицу на индейку?
Да, индейка отлично подойдет, но время приготовления может немного увеличиться.
Как хранить мини-пирожки?
Храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте на срок до месяца.
Можно ли сделать тесто без яиц?
Да, можно использовать безъяичное тесто, но оно будет менее пышным.
Комментарии