Рецепт мини-пирожков с лососем и шпинатом
Мини-пирожки с лососем и шпинатом — это нежная и ароматная закуска, которая прекрасно подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Эти пирожки сочетают в себе сочную начинку из лосося, свежего шпината и сливочного сыра, завернутую в воздушное тесто. Лосось придает блюду насыщенный вкус и полезные омега-3 кислоты, а шпинат добавляет свежесть и витамины. Тесто для мини-пирожков можно приготовить как дрожжевое, так и слоеное — в зависимости от ваших предпочтений. Подавать их можно горячими или холодными, с соусом или без. Это блюдо легко приготовить дома, и оно гарантированно понравится вашим гостям и близким. Мини-пирожки с лососем и шпинатом — это не только вкусно, но и очень красиво, что делает их идеальным выбором для фуршетов и праздников.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Разморозьте дрожжевое тесто, если оно было заморожено. Лосось нарежьте небольшими кубиками. Шпинат промойте и обсушите, затем крупно нарежьте. Лук очистите и мелко нашинкуйте.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте лосось и обжаривайте 3-4 минуты. Влейте сливки, добавьте шпинат, соль и перец. Тушите 5 минут, затем снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 3. Формирование мини-пирожков ~ 20 мин
Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм. Вырежьте кружки стаканом или формой. На каждый кружок положите 1 ч.л. начинки. Сформируйте пирожки, защипнув края. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 4. Выпечка ~ 25 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Дайте пирожкам постоять 15 минут для расстойки. Смажьте их взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте 20-25 минут до готовности.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовые мини-пирожки слегка остудите. Подавайте теплыми, украсив веточками зелени. Идеально сочетаются со сметаной или сливочным соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~8 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лосось другой рыбой?
Да, можно использовать форель или семгу, но вкус будет немного отличаться.
Можно ли использовать замороженный шпинат?
Да, замороженный шпинат подойдет, но его нужно предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость.
Как хранить мини-пирожки?
Храните в холодильнике до 2 дней или заморозьте на срок до 1 месяца.
Можно ли приготовить тесто заранее?
Да, тесто можно приготовить за день и хранить в холодильнике.
Комментарии