Рецепт мисо-супа с говядиной и дайконом
Мисо-суп с говядиной и дайконом — это традиционное японское блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мисо-пасты, нежную говядину и свежий дайкон. Этот суп не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит множество питательных веществ. Мисо-паста, которая является основой супа, богата пробиотиками, что благоприятно влияет на пищеварение. Говядина добавляет блюду насыщенность и белковую ценность, а дайкон придает свежесть и легкую остроту. Приготовление мисо-супа не требует много времени и усилий, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить мисо-суп с говядиной и дайконом, чтобы он получился максимально вкусным и ароматным. Вы узнаете, какие ингредиенты лучше использовать, как правильно подготовить продукты и в какой последовательности их добавлять. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете приготовить настоящий японский мисо-суп у себя дома и порадовать своих близких этим деликатесом.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте говядину тонкими ломтиками. Дайкон очистите и нарежьте полукруглыми дольками. Тофу нарежьте кубиками. Зеленый лук мелко порубите. Водоросли вакаме замочите в холодной воде на 5 минут, затем отожмите.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте говядину и варите 10 минут, снимая пену. Затем добавьте дайкон и варите еще 5 минут до мягкости.
Шаг 3. Добавление мисо-пасты ~ 5 мин
Уменьшите огонь. В небольшом количестве бульона разведите мисо-пасту до гладкой консистенции, затем верните в кастрюлю. Добавьте соевый соус и перемешайте.
Шаг 4. Добавление остальных ингредиентов ~ 3 мин
Добавьте тофу и вакаме в суп. Прогрейте 2 минуты, не доводя до кипения.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Разлейте суп по пиалам. Посыпьте зеленым луком. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить говядину курицей?
Да, вместо говядины можно использовать курицу. Бульон получится менее жирным, но вкус будет мягче.
Можно ли использовать другие овощи вместо дайкона?
Да, дайкон можно заменить редькой или морковью, но вкус будет немного отличаться.
Как хранить мисо-суп?
Мисо-суп лучше хранить в холодильнике не более 2 дней. Перед подачей разогрейте его на медленном огне.
Можно ли сделать мисо-суп вегетарианским?
Да, для этого замените говядину тофу, а бульон используйте овощной.
Комментарии