Рецепт овощных котлет с чечевицей и морской капустой

Овощные котлеты с чечевицей и морской капустой — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Чечевица является отличным источником белка, а морская капуста богата йодом и другими полезными микроэлементами. Эти котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с картофельным пюре или свежими овощами. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: чечевица, морская капуста, лук, морковь, яйца, панировочные сухари, специи по вкусу. Чечевицу нужно предварительно отварить до готовности, затем смешать с измельченной морской капустой, натертой морковью и луком. Добавить яйца, специи и панировочные сухари, тщательно перемешать. Сформировать котлеты и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Подавать горячими, украсив зеленью. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и принесет пользу вашему организму. Овощные котлеты с чечевицей и морской капустой — отличный вариант для вегетарианцев и всех, кто хочет разнообразить свое меню полезными и вкусными блюдами.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка чечевицы ~ 30 мин
Промойте чечевицу под холодной водой, затем залейте её водой в соотношении 1:2 и варите на среднем огне до готовности (около 20-25 минут). Готовая чечевица должна быть мягкой, но не разваренной. Слейте лишнюю воду и дайте немного остыть.

Шаг 2. Подготовка овощей ~ 15 мин
Очистите морковь, лук и чеснок. Морковь натрите на мелкой тёрке, лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Морскую капусту, если она маринованная, промойте и слегка отожмите.

Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 10 мин
В большой миске смешайте варёную чечевицу, морковь, лук, чеснок и морскую капусту. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы. Если смесь слишком жидкая, добавьте ещё немного муки.

Шаг 4. Формирование котлет ~ 10 мин
Сформируйте из массы небольшие котлеты, обваляйте их в муке для лучшей корочки. Размер котлет должен быть удобным для жарки (примерно 5-7 см в диаметре).

Шаг 5. Жарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Подавайте котлеты горячими с любимым соусом (например, сметаной или йогуртом) и свежими овощами. Можно украсить зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить чечевицу другой крупой?
Да, можно использовать нут или фасоль, но текстура котлет будет немного отличаться.
Как сделать котлеты более сочными?
Добавьте больше морской капусты или немного тертого кабачка.
Можно ли приготовить котлеты без яиц?
Да, можно заменить яйцо на 2 ст. л. льняной муки, разведенной в воде.
Как лучше подавать котлеты?
Подавайте с соусом на основе йогурта или сметаны, свежими овощами.
Комментарии