Рецепт овощных котлет с грибами и овсянкой

Автор: Vkysnoe

10 ингредиентов · 4 порции · 40 мин

Рецепт Овощные котлеты с грибами и овсянкой
0

Овощные котлеты с грибами и овсянкой — это вкусное, полезное и сытное блюдо, которое подойдет для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием. Основные ингредиенты: свежие овощи, грибы и овсяные хлопья, которые придают котлетам нежную текстуру и насыщенный вкус. Овощные котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с картофельным пюре или свежими овощами. Они отлично подходят для обеда или ужина, а также могут быть приготовлены впрок и заморожены. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить овощные котлеты с грибами и овсянкой, чтобы они получились сочными, ароматными и аппетитными. Вы узнаете, какие овощи лучше использовать, как правильно подготовить грибы и как добиться идеальной консистенции фарша. Также мы поделимся секретами обжарки котлет, чтобы они получились румяными и хрустящими снаружи, но оставались мягкими внутри. Этот рецепт обязательно понравится вам и вашим близким!

Основные блюда · Овощные блюда · Овощные котлеты

Приготовление

Рецепт Овощные котлеты с грибами и овсянкой - Подготовка ингредиентов

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь натрите на средней тёрке. Грибы промойте и нарежьте мелкими кубиками.

Рецепт Овощные котлеты с грибами и овсянкой - Обжарка овощей и грибов

Шаг 2. Обжарка овощей и грибов ~ 15 мин

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и морковь, готовьте 5 минут. Затем добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.

Рецепт Овощные котлеты с грибами и овсянкой - Приготовление овсяной основы

Шаг 3. Приготовление овсяной основы ~ 10 мин

Овсяные хлопья залейте кипятком на 5 минут, затем слейте лишнюю воду. Смешайте овсянку с обжаренными овощами и грибами, дайте немного остыть.

Рецепт Овощные котлеты с грибами и овсянкой - Формирование котлет

Шаг 4. Формирование котлет ~ 10 мин

Добавьте в смесь яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в муке для лучшей корочки.

Рецепт Овощные котлеты с грибами и овсянкой - Жарка котлет

Шаг 5. Жарка котлет ~ 15 мин

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Рецепт Овощные котлеты с грибами и овсянкой - Подача

Шаг 6. Подача ~ 5 мин

Выложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с любимым соусом или свежими овощами.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~180 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~6 г, Углеводы: ~20 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить грибы на другие овощи?

Да, грибы можно заменить на кабачки или баклажаны, но вкус будет отличаться.

Можно ли использовать не овсянку, а другую крупу?

Да, можно использовать гречку или рис, но текстура котлет будет другой.

Как сделать котлеты более сочными?

Добавьте больше лука или тертого кабачка в смесь.

Можно ли приготовить котлеты без яиц?

Да, можно заменить яйца на льняную муку или крахмал.

Комментарии