Рецепт овощных котлет с кабачком и кукурузной мукой
Овощные котлеты с кабачком и кукурузной мукой — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Кабачок придает котлетам нежную текстуру, а кукурузная мука делает их более сытными и ароматными. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает здоровую пищу. Для приготовления котлет вам понадобятся свежие кабачки, кукурузная мука, яйца, специи и немного зелени. Кабачки нужно натереть на терке, отжать лишнюю жидкость, добавить кукурузную муку, яйца и специи по вкусу. Затем сформировать котлеты и обжарить их на сковороде до золотистой корочки. Подавать котлеты можно со сметаной, свежими овощами или зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Овощные котлеты с кабачком и кукурузной мукой — это прекрасный способ разнообразить свое меню и добавить в него больше овощей. Они легко готовятся, требуют минимального количества ингредиентов и при этом получаются очень вкусными и питательными. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка кабачка ~ 10 мин
Кабачок вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Посолите и оставьте на 5 минут, чтобы выделился сок, затем отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 2. Подготовка лука и чеснока ~ 5 мин
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В большой миске смешайте отжатый кабачок, обжаренные лук и чеснок, кукурузную муку, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 4. Формирование котлет ~ 10 мин
Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты. Если масса слишком влажная, добавьте немного больше кукурузной муки.
Шаг 5. Жарка котлет ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с соусом или свежими овощами.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить кукурузную муку на пшеничную?
Да, можно, но текстура котлет будет более плотной, а вкус менее сладковатым.
Как сделать котлеты более сочными?
Добавьте больше кабачка или немного тертой моркови для сочности.
Можно ли приготовить котлеты без яиц?
Да, можно заменить яйцо на 2-3 ст.л. льняной муки, смешанной с водой.
Как хранить готовые котлеты?
Храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте на срок до месяца.
Комментарии