Рецепт овощных котлет с морковью и чечевицей
Овощные котлеты с морковью и чечевицей — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Чечевица является богатым источником белка, а морковь добавляет сладость и сочность. Эти котлеты можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Они прекрасно сочетаются с различными соусами и свежими овощами. Для приготовления вам понадобится минимум ингредиентов, а процесс займет не более 40 минут. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы получить идеальные овощные котлеты, которые понравятся всей семье. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и трав, чтобы сделать блюдо еще более ароматным и интересным. Овощные котлеты с морковью и чечевицей — это отличный вариант для вегетарианцев и тех, кто хочет разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 20 мин
Промойте красную чечевицу и залейте её кипятком на 15 минут, чтобы она размякла. Очистите морковь, лук и чеснок. Морковь натрите на мелкой тёрке, лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2. Приготовление основы для котлет ~ 10 мин
Слейте воду с чечевицы и смешайте её с натёртой морковью, луком и чесноком. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3. Формирование котлет ~ 15 мин
Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты. Если масса слишком липкая, можно слегка смочить руки водой или добавить ещё немного муки.
Шаг 4. Жарка котлет ~ 20 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Подавайте овощные котлеты горячими, с любимым соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~9 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить чечевицу другой крупой?
Да, чечевицу можно заменить на нут или гречку, но текстура котлет будет немного другой.
Как сделать котлеты более сочными?
Добавьте в массу немного тертого кабачка или тыквы, они дадут дополнительную влагу.
Можно ли приготовить котлеты без яиц?
Да, вместо яиц можно использовать льняную муку, разведенную водой (1 ст. л. на 3 ст. л. воды).
Как лучше подавать овощные котлеты?
Подавайте котлеты с соусом (например, йогуртовым или томатным) и свежими овощами.
Комментарии