Рецепт пельменей с копченой грудинкой и чеддером

Пельмени с копченой грудинкой и чеддером в пикантном сырном соусе — это настоящий кулинарный шедевр, который порадует даже самых искушенных гурманов. Это блюдо сочетает в себе нежность домашних пельменей, насыщенный вкус копченой грудинки и сливочную текстуру чеддера. Пикантный сырный соус добавляет блюду изысканности и делает его по-настоящему уникальным. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие ингредиенты: мука высшего сорта, яйца, вода, копченая грудинка, сыр чеддер, сливки, специи и зелень. Тесто для пельменей должно быть эластичным и мягким, а начинка — сочной и ароматной. Копченая грудинка придает блюду насыщенный вкус, а чеддер — нежную сливочную ноту. Пикантный сырный соус готовится на основе сливок и сыра, с добавлением чеснока, горчицы и специй. Подавать пельмени лучше горячими, украсив свежей зеленью и дополнив хрустящим хлебом. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями. Его можно приготовить заранее и заморозить, чтобы в любой момент порадовать себя и близких вкусным и сытным обедом или ужином. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что пельмени могут быть не только простым, но и изысканным блюдом.
Приготовление

Шаг 1. Приготовление теста ~ 20 мин
В глубокой миске смешайте муку, яйцо, воду и соль. Замесите гладкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 15 минут.

Шаг 2. Приготовление начинки ~ 15 мин
Мелко нарежьте копченую грудинку, лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте натертый чеддер, перемешайте и снимите с огня. Дайте начинке немного остыть.

Шаг 3. Формирование пельменей ~ 30 мин
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки с помощью стакана. На каждый кружок положите чайную ложку начинки, сложите тесто пополам и защипните края, формируя пельмени.

Шаг 4. Приготовление сырного соуса ~ 10 мин
В небольшой кастрюле нагрейте сливки, добавьте натертый пармезан и черный перец. Постоянно помешивайте, пока сыр не растворится, а соус не станет однородным.

Шаг 5. Варка пельменей ~ 5 мин
Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Опустите пельмени и варите их 3-5 минут, пока они не всплывут на поверхность.

Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Достаньте пельмени шумовкой, выложите на тарелку и полейте сырным соусом. Можно украсить свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~350 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копченую грудинку на другой мясной продукт?
Да, можно использовать бекон или обычную грудинку, но вкус будет менее копченым.
Какой сыр можно использовать вместо чеддера?
Вместо чеддера подойдет гауда, эдам или любой другой твердый сыр с ярким вкусом.
Можно ли приготовить пельмени заранее?
Да, пельмени можно заморозить и готовить по мере необходимости.
Какой соус лучше всего подойдет к этим пельменям?
Пикантный сырный соус идеально сочетается, но можно также использовать сметану или соус на основе сливок.
Комментарии