Рецепт пельменей с курицей и шампиньонами в сливочном соусе
Пельмени с курицей и шампиньонами в сливочном соусе — это нежное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Основу блюда составляют пельмени с начинкой из куриного фарша и мелко нарезанных шампиньонов. Сливочный соус добавляет блюду особую нежность и насыщенный вкус. Для приготовления соуса используются сливки, чеснок, зелень и специи. Подавать такие пельмени лучше всего горячими, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Рецепт достаточно прост в исполнении, но результат превзойдет все ожидания. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя другие ингредиенты по вкусу, например, сыр или овощи. Пельмени в сливочном соусе — это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами или как самостоятельное блюдо. Приготовьте это вкусное и сытное блюдо по нашему рецепту, и оно станет одним из ваших любимых.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками. Куриный фарш при необходимости разморозьте и выложите в миску.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 15 мин
На разогретой сковороде с добавлением сливочного масла обжарьте лук до прозрачности. Добавьте шампиньоны и жарьте до золотистого цвета. Смешайте грибы с луком и куриным фаршем, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3. Лепка пельменей ~ 30 мин
Раскатайте тесто для пельменей в тонкий пласт. С помощью стакана или формы вырежьте кружки. На каждый кружок положите чайную ложку начинки, сложите тесто пополам и защипните края, формируя пельмени.
Шаг 4. Приготовление сливочного соуса ~ 10 мин
На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого оттенка. Добавьте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите соус до густоты, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5. Варка пельменей ~ 10 мин
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Аккуратно опустите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут до готовности. Готовые пельмени выловите шумовкой.
Шаг 6. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите пельмени на тарелку, полейте сливочным соусом и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячими.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другие грибы вместо шампиньонов?
Да, можно использовать любые грибы, например, вешенки или лесные грибы, но вкус может немного измениться.
Можно ли заменить курицу другим мясом?
Да, можно использовать индейку или свинину, но текстура и вкус пельменей будут другими.
Как хранить готовые пельмени?
Готовые пельмени можно хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить на срок до 1 месяца.
Можно ли приготовить соус заранее?
Да, соус можно приготовить заранее и разогреть перед подачей, но лучше добавлять его к пельменям непосредственно перед подачей.
Комментарии