Рецепт плова с индейкой и фисташками – вкусно и просто
Плов с индейкой и фисташками – это изысканное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса индейки и пикантность фисташек. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей или порадовать семью чем-то особенным. Индейка – диетическое мясо, богатое белком и полезными микроэлементами, а фисташки добавляют блюду неповторимый вкус и хрустящую текстуру. Для приготовления плова вам понадобится свежая индейка, рис, фисташки, лук, морковь, специи и бульон. Сначала обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, затем добавьте мясо индейки и обжаривайте до румяной корочки. Далее засыпьте рис, добавьте фисташки, залейте бульоном и тушите под крышкой до готовности. Подавайте плов горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Его можно дополнить свежими овощами или легким салатом. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько вкусным и ароматным может быть плов с индейкой и фисташками!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Филе индейки нарежьте кубиками среднего размера. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очистите и мелко порубите. Фисташки слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата.
Шаг 2. Обжарка мяса и овощей ~ 15 мин
В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте до мягкости. Добавьте филе индейки и обжаривайте до легкой румяной корочки. Посыпьте зирой, куркумой, солью и перцем, перемешайте.
Шаг 3. Добавление риса и фисташек ~ 5 мин
Рис промойте до прозрачной воды и выложите поверх мяса и овощей. Аккуратно разровняйте, не перемешивая. Добавьте обжаренные фисташки и зубчики чеснока, слегка вдавив их в рис.
Шаг 4. Тушение плова ~ 30 мин
Залейте содержимое казана горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1-1.5 см. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут до готовности риса. Не перемешивайте во время готовки!
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Готовый плов аккуратно перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте горячим. Можно украсить свежей зеленью или дополнительными фисташками.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~350 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить индейку курицей?
Да, индейку можно заменить курицей, но вкус будет менее насыщенным.
Можно ли использовать другие орехи вместо фисташек?
Да, можно использовать миндаль или кешью, но фисташки придают особый аромат.
Нужно ли предварительно замачивать рис?
Да, желательно замочить рис на 20-30 минут для лучшего результата.
Какой сорт риса лучше подходит для плова?
Лучше всего использовать длиннозерный рис, например, басмати.
Комментарии