Рецепт потажа из копченой курицы с сельдереем и сыром
Потаж из копченой курицы с сельдереем и плавленым сыром — это насыщенное, ароматное первое блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Копченая курица придает блюду глубокий вкус, сельдерей добавляет свежесть и хруст, а плавленый сыр делает суп нежным и кремовым. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, что делает его отличным выбором для повседневного меню или особого случая. Для приготовления потажа вам понадобятся следующие ингредиенты: копченая курица, сельдерей, плавленый сыр, картофель, морковь, лук, специи и зелень. Процесс приготовления начинается с обжаривания лука и моркови, затем добавляется курица и сельдерей, заливается бульоном, и в конце вводится плавленый сыр. Блюдо подается горячим, украшенным свежей зеленью. Потаж из копченой курицы с сельдереем и плавленым сыром — это не только вкусно, но и полезно, так как содержит много белков и витаминов.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Копченую курицу нарежьте небольшими кусочками. Стебли сельдерея вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порубите. Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками для удобного плавления.
Шаг 2. Обжарка овощей ~ 10 мин
В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости лука, около 5 минут. Затем добавьте чеснок и сельдерей, готовьте еще 2 минуты, помешивая.
Шаг 3. Добавление картофеля и курицы ~ 5 мин
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и копченую курицу. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты, чтобы картофель слегка пропитался ароматами.
Шаг 4. Варка супа ~ 20 мин
Залейте ингредиенты горячей водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5. Добавление сыра и сливок ~ 5 мин
Добавьте в суп плавленый сыр и сливки. Перемешивайте на медленном огне, пока сыр полностью не растворится, а суп не приобретет кремовую консистенцию.
Шаг 6. Завершение и подача ~ 5 мин
Попробуйте суп, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Готовый потаж разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить плавленый сыр на другой сорт?
Да, можно использовать сливочный сыр или даже тертый твердый сыр, но текстура супа будет немного отличаться.
Какой сельдерей лучше использовать — корневой или стеблевой?
Для этого рецепта лучше подойдет стеблевой сельдерей, так как он придает более нежный вкус и аромат.
Можно ли приготовить этот суп без копченой курицы?
Да, можно использовать обычную куриную грудку, но тогда стоит добавить копченую паприку для схожего вкуса.
Как долго хранится потаж в холодильнике?
Готовый суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичной таре.
Комментарии