Рецепт потажа из цветной капусты с сыром и зеленью
Потаж из цветной капусты с сыром и зеленью — это нежное и ароматное первое блюдо, которое порадует вас своим вкусом и полезными свойствами. Цветная капуста, богатая витаминами и минералами, сочетается с сыром, придающим блюду насыщенный вкус, и свежей зеленью, которая добавляет свежесть и яркость. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и любит готовить вкусные и полезные блюда. Приготовление потажа не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Цветная капуста варится до мягкости, затем добавляется сыр, который плавится и создает нежную кремовую текстуру. Зелень, такая как укроп, петрушка или зеленый лук, добавляется в конце для свежести и аромата. Подавать потаж можно с гренками или свежим хлебом. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, а также прекрасно подойдет для детского питания. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно войдет в вашу кулинарную книгу как один из любимых.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и зелени ~ 10 мин
Цветную капусту разберите на соцветия, промойте под холодной водой. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Зелень (укроп, петрушку) мелко порубите.
Шаг 2. Обжарка лука и чеснока ~ 5 мин
В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности и легкого золотистого оттенка, помешивая.
Шаг 3. Тушение цветной капусты ~ 10 мин
Добавьте соцветия капусты в кастрюлю, перемешайте с луком и чесноком. Тушите под крышкой 5–7 минут, пока капуста не станет мягче.
Шаг 4. Добавление сливок и специй ~ 5 мин
Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите ещё 3 минуты.
Шаг 5. Добавление сыра и зелени ~ 3 мин
Натрите сыр на мелкой тёрке и добавьте в кастрюлю. Перемешайте до полного растворения. Посыпьте блюдо зеленью перед подачей.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Разлейте потаж по тарелкам, украсьте дополнительной зеленью и тёртым сыром. Подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~200 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить цветную капусту на брокколи?
Да, можно заменить цветную капусту на брокколи. Вкус будет немного другим, но блюдо останется вкусным и полезным.
Какой сыр лучше использовать?
Лучше всего подойдёт твёрдый сыр, например, чеддер или пармезан. Они хорошо плавятся и придают блюду насыщенный вкус.
Можно ли сделать блюдо вегетарианским?
Да, можно исключить сыр или заменить его на веганский аналог, чтобы сделать блюдо вегетарианским.
Как долго хранится потаж?
Потаж можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Перед подачей разогрейте его на плите или в микроволновке.
Комментарии