Рецепт рагу с картофелем и грибами в томатном соусе
Рагу с картофелем и грибами в томатном соусе — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Основные ингредиенты — картофель, грибы и томатный соус — создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Картофель придает блюду насыщенность и сытность, грибы добавляют пикантный аромат и глубину вкуса, а томатный соус связывает все компоненты в единое целое, делая рагу сочным и аппетитным. Это блюдо можно готовить как на плите, так и в мультиварке, что делает его универсальным вариантом для любого кулинара. Рагу с картофелем и грибами в томатном соусе отлично сочетается с зеленью, свежим хлебом или салатом из свежих овощей. Рецепт достаточно прост в исполнении, но при этом результат всегда впечатляет. Блюдо можно разнообразить, добавляя другие овощи, такие как морковь, лук, болгарский перец или кабачки. Томатный соус можно использовать как готовый, так и приготовить самостоятельно из свежих помидоров или томатной пасты. Рагу с картофелем и грибами в томатном соусе — это отличный вариант для тех, кто любит вкусные и сытные блюда без лишних хлопот.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками.
Шаг 2. Обжарка лука и чеснока ~ 5 мин
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту до появления аромата.
Шаг 3. Обжарка грибов ~ 7 мин
Добавьте нарезанные шампиньоны к луку и чесноку. Обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока грибы не подрумянятся и не выпустят сок.
Шаг 4. Добавление картофеля ~ 5 мин
Выложите в сковороду нарезанный картофель. Перемешайте с грибами, луком и чесноком. Готовьте 5 минут, периодически помешивая.
Шаг 5. Томление в томатном соусе ~ 20 мин
Влейте томатный соус, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности картофеля (около 15-20 минут).
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Готовое рагу посыпьте свежей рубленой зеленью (петрушкой или укропом) и подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~8 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать замороженные грибы?
Да, замороженные грибы подойдут, но перед добавлением их лучше разморозить и обжарить.
Какой томатный соус лучше использовать?
Подойдет любой качественный томатный соус или пассата. Можно также использовать свежие помидоры, протертые в пюре.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить морковь, болгарский перец или кабачки по вкусу.
Как хранить готовое рагу?
Готовое рагу можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичной таре.
Комментарии