Роллы с лососем и авокадо в соусе кимчи – рецепт с фото
Роллы с лососем и авокадо в соусе кимчи – это изысканное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе нежность лосося, сливочность авокадо и пикантность соуса кимчи. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет удивить гостей оригинальным блюдом. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов, а авокадо содержит множество витаминов и минералов. Соус кимчи придает роллам легкую остроту и неповторимый вкус. Для приготовления роллов вам понадобятся: свежий лосось, спелое авокадо, рис для суши, нори, соус кимчи, рисовый уксус, сахар, соль и васаби. Сначала нужно приготовить рис для суши, затем нарезать лосось и авокадо тонкими ломтиками. Далее на лист нори выкладывается рис, сверху – лосось, авокадо и соус кимчи. Ролл аккуратно сворачивается с помощью бамбукового коврика и нарезается на порционные кусочки. Подавать роллы можно с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как все ингредиенты содержат множество полезных веществ. Попробуйте приготовить эти роллы дома, и вы убедитесь, что это проще, чем кажется!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление риса для суши ~ 30 мин
Тщательно промойте рис для суши под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис водой в соотношении 1:1,2 и варите на среднем огне до готовности. После приготовления дайте рису немного остыть и заправьте его смесью рисового уксуса, сахара и соли.
Шаг 2. Подготовка начинки ~ 15 мин
Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Авокадо и огурец очистите и нарежьте длинными полосками. Сыр Филадельфия слегка охладите для удобства намазывания.
Шаг 3. Сборка роллов ~ 20 мин
Разложите лист нори на бамбуковом коврике. Равномерно распределите рис по нори, оставив 1 см свободного края. На середину риса выложите сыр Филадельфия, затем полоски лосося, авокадо и огурца. Аккуратно сверните ролл с помощью коврика, плотно прижимая.
Шаг 4. Нарезка и подача ~ 10 мин
Острым ножом нарежьте ролл на 6-8 кусочков. Подавайте на тарелке, полив соусом кимчи и украсив васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лосось другой рыбой?
Да, можно использовать форель или семгу, но вкус будет немного отличаться.
Чем заменить соус кимчи, если он слишком острый?
Можно использовать соус спайси или смесь майонеза с соевым соусом.
Как сделать роллы более хрустящими?
Добавьте больше огурца или тонко нарезанного яблока.
Можно ли приготовить роллы без авокадо?
Да, можно заменить авокадо огурцом или сладким перцем.
Комментарии