Рецепт роллов с лососем, манго и соусом шрирача
Роллы с лососем и манго в соусе шрирача — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность свежего лосося, сладость спелого манго и пикантность острого соуса шрирача. Это блюдо идеально подходит для любителей японской кухни, которые хотят попробовать что-то новое и необычное. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов, а манго добавляет роллам свежесть и сладковатый вкус. Соус шрирача придает блюду легкую остроту, которая прекрасно балансирует с остальными ингредиентами. Для приготовления этих роллов вам понадобится свежий лосось, спелое манго, рис для суши, нори, соус шрирача и немного времени. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы сможете приготовить эти роллы дома и удивить своих гостей или близких. Роллы с лососем и манго в соусе шрирача — это не только вкусно, но и очень красиво. Они станут украшением любого стола и подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовить роллы дома проще, чем кажется!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление риса для суши ~ 30 мин
Тщательно промойте рис для суши под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис водой в соотношении 1:1.2 и варите на среднем огне до готовности. После приготовления дайте рису немного остыть и заправьте его специальным уксусом для суши, аккуратно перемешивая.
Шаг 2. Подготовка начинки ~ 15 мин
Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Очистите манго от кожуры и нарежьте его длинными полосками. Огурец нарежьте тонкими брусочками, удалив семена. Сливочный сыр нарежьте полосками для удобства использования.
Шаг 3. Сборка роллов ~ 20 мин
Положите лист нори на бамбуковый коврик блестящей стороной вниз. Равномерно распределите рис по нори, оставив 1 см свободным с одного края. Выложите начинку (лосось, манго, огурец, сыр) в центр риса. Добавьте полоску соуса шрирача. Аккуратно сверните ролл с помощью коврика, придавая ему плотную форму.
Шаг 4. Нарезка и подача ~ 10 мин
Острым влажным ножом разрежьте ролл на 6-8 частей. Выложите на тарелку с имбирем, васаби и соевым соусом. Можно украсить каплями шрирачи или кунжутом.
Шаг 5. Сервировка ~ 5 мин
Подавайте роллы сразу после приготовления. Рекомендуем дополнить их маринованным имбирем для освежения вкуса и васаби для остроты. Соевый соус можно налить в отдельную пиалу для макания.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~35 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лосось другой рыбой?
Да, вместо лосося можно использовать форель или тунец. Вкус будет немного отличаться, но блюдо останется вкусным.
Чем можно заменить манго?
Манго можно заменить авокадо или сладким перцем для другого вкусового акцента.
Как сделать соус шрирача менее острым?
Смешайте соус шрирача с майонезом или йогуртом в пропорции 1:1.
Можно ли приготовить роллы без нори?
Да, можно использовать рисовую бумагу или просто подавать ингредиенты в виде салата.
Комментарии