Рецепт рыбного пирога с мойвой и луком — просто и вкусно

Рыбный пирог с мойвой и луком — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Мойва — доступная и полезная рыба, богатая белком и омега-3 кислотами, а в сочетании с луком и нежным тестом она превращается в настоящий кулинарный шедевр. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить рыбный пирог с мойвой и луком, начиная от замеса теста и заканчивая подачей готового блюда. Вы узнаете, как правильно подготовить рыбу, какие специи лучше использовать, и как добиться идеальной золотистой корочки. Этот пирог можно подавать как горячим, так и холодным — в любом случае он останется вкусным и ароматным. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких домашней выпечкой! Рыбный пирог с мойвой и луком — это не только вкусно, но и полезно. Мойва содержит множество полезных веществ, включая витамины группы B, йод, фосфор и кальций. Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. В нашем рецепте мы используем простые и доступные ингредиенты, которые можно найти в любом магазине. Тесто для пирога получается нежным и воздушным, а начинка — сочной и ароматной. Следуйте нашим рекомендациям, и у вас обязательно получится вкусный и аппетитный рыбный пирог, который станет украшением вашего стола.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка мойвы ~ 10 мин
Промойте мойву под холодной водой, удалите головы и внутренности. Если мойва крупная, можно удалить хребтовую кость. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.

Шаг 2. Приготовление начинки ~ 15 мин
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку подготовленную мойву и тушите на среднем огне 5-7 минут. В конце добавьте измельченный укроп.

Шаг 3. Приготовление теста ~ 10 мин
В глубокой миске смешайте муку, яйца, молоко и щепотку соли. Замесите однородное тесто. Оно должно быть достаточно густым, но не слишком тугим.

Шаг 4. Формирование пирога ~ 15 мин
Разделите тесто на две части. Раскатайте первую часть и выложите на дно формы для выпечки. Сверху равномерно распределите начинку из мойвы и лука. Накройте второй раскатанной частью теста, защипните края.

Шаг 5. Выпекание ~ 40 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 35-40 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.

Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Подавайте пирог теплым, украсив веточками укропа. Можно дополнить блюдо свежими овощами или легким салатом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мойву другой рыбой?
Да, вместо мойвы можно использовать любую мелкую рыбу, например, салаку или кильку.
Как сделать тесто более воздушным?
Добавьте в тесто 1 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды.
Можно ли приготовить пирог без лука?
Да, но лук придает пирогу сочность и аромат, поэтому лучше его не исключать.
Как хранить готовый пирог?
Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, разогревая перед подачей.
Комментарии