Рецепт рыбного пирога с треской и картофелем
Рыбный пирог с треской и картофелем — это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Нежное тесто, сочная начинка из свежей трески и картофеля, дополненная специями и зеленью, делают этот пирог настоящим кулинарным шедевром. Треска — это диетическая рыба с низким содержанием жира, но богатая белком и полезными микроэлементами. Картофель придает начинке мягкость и насыщенность, а специи и зелень раскрывают вкус рыбы. Пирог можно приготовить как на дрожжевом, так и на слоеном тесте — в зависимости от ваших предпочтений. Подавать его лучше горячим, с зеленью и сметаной. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление рыбного пирога не требует особых кулинарных навыков, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Следуйте нашему рецепту, и у вас получится идеальный рыбный пирог с треской и картофелем!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление теста ~ 30 мин
В глубокой миске смешайте муку и сухие дрожжи. Подогрейте молоко до тёплого состояния (не горячего), добавьте к нему растопленное сливочное масло и яйцо. Влейте молочную смесь в муку и замесите мягкое тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.
Шаг 2. Подготовка начинки ~ 20 мин
Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами. Треску очистите от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
Шаг 3. Сборка пирога ~ 15 мин
Подошедшее тесто разделите на две части. Раскатайте первую часть и выложите на дно формы для выпечки, смазанной маслом. Выложите слоями картофель, лук и треску. Накройте второй частью раскатанного теста, защипните края. Сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
Шаг 4. Выпекание ~ 45 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте пирог выпекаться на 40-45 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой: если тесто не прилипает, пирог готов.
Шаг 5. Подача ~ 10 мин
Достаньте пирог из духовки, дайте немного остыть. Нарежьте на порционные куски и подавайте тёплым. Можно украсить свежей зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~280 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить треску другой рыбой?
Да, можно использовать любую белую рыбу, например, минтай или хек. Главное, чтобы рыба была не слишком костлявой.
Можно ли приготовить пирог без дрожжей?
Да, можно использовать бездрожжевое тесто, например, песочное или слоёное.
Как сделать пирог более сочным?
Добавьте больше сливочного масла или сметаны в начинку, а также слегка увеличьте количество рыбы.
Можно ли заморозить пирог?
Да, пирог можно заморозить, но перед подачей его нужно разогреть в духовке.
Комментарии