Рецепт салата "Боярский пир" с говядиной и свёклой
Салат "Боярский пир" — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. Основные ингредиенты салата — это говядина, свёкла, картофель, морковь, лук и майонез. Говядина придаёт салату насыщенный вкус и делает его более питательным. Свёкла добавляет сладковатый привкус и яркий цвет. Картофель и морковь делают салат более сытным, а лук придаёт пикантность. Майонез связывает все ингредиенты в единую композицию. Для приготовления салата "Боярский пир" говядину нужно отварить до готовности, затем нарезать небольшими кубиками. Свёклу, картофель и морковь также отваривают, очищают и нарезают кубиками. Лук мелко шинкуют. Все ингредиенты смешивают в глубокой миске, заправляют майонезом и тщательно перемешивают. Готовый салат можно украсить зеленью или дополнительными ингредиентами по вкусу. Салат "Боярский пир" — это отличный вариант для тех, кто любит сытные и вкусные блюда. Он прекрасно сочетается с другими блюдами и может стать украшением любого стола. Попробуйте приготовить этот салат, и он обязательно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка мяса и овощей ~ 20 мин
Говядину промойте, обсушите и отварите в подсоленной воде до готовности (около 40-50 минут). Остудите и нарежьте тонкой соломкой. Свеклу, морковь и картофель тщательно промойте, отварите до готовности (свеклу отдельно, чтобы не окрасить другие овощи), остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2. Обжарка лука ~ 10 мин
Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета и мягкости. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
Шаг 3. Сборка салата ~ 15 мин
В глубокой салатнице выложите слоями: картофель, немного майонеза, говядину, лук, морковь, свеклу, снова майонез. Каждый слой можно слегка присаливать и перчить по вкусу. Повторите слои, если позволяет количество ингредиентов.
Шаг 4. Финальный слой и украшение ~ 5 мин
Верхний слой салата покройте тонким слоем майонеза. Твердый сыр натрите на мелкой терке и равномерно посыпьте сверху. Украсьте свежей зеленью (укроп, петрушка) по вкусу.
Шаг 5. Подача
Дайте салату пропитаться в холодильнике 1-2 часа перед подачей. Подавайте охлажденным, аккуратно нарезанным на порции или с ложкой для самостоятельной сервировки.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить говядину курицей?
Да, можно использовать курицу, но вкус будет менее насыщенным.
Можно ли использовать вареную свеклу вместо запеченной?
Да, но запеченная свекла придает салату более яркий вкус.
Какой сыр лучше использовать?
Рекомендуется твердый сыр, например, пармезан или чеддер.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но лучше добавить майонез непосредственно перед подачей.
Комментарии