Рецепт салата "Королевский дуэт" с телятиной и трюфелем
Салат "Королевский дуэт" — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность телятины и насыщенный аромат трюфеля. Этот салат станет настоящим украшением праздничного стола и удивит ваших гостей своим вкусом и презентацией. Телятина, приготовленная по особому рецепту, дополняется тонкими нотками трюфеля, создавая неповторимый вкусовой ансамбль. В состав салата также входят свежие овощи, сыр и оригинальная заправка, которая подчеркивает все оттенки вкуса. Приготовление салата "Королевский дуэт" требует внимания к деталям, но результат того стоит. Подавайте его охлажденным, украсив свежей зеленью и трюфельным маслом для еще более яркого вкуса. Этот салат — идеальный выбор для тех, кто ценит изысканные блюда и хочет порадовать себя и близких чем-то особенным.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка телятины ~ 20 мин
Телятину промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла, обжарьте телятину на среднем огне до золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны). Готовое мясо переложите на тарелку и дайте остыть.
Шаг 2. Подготовка трюфеля и пармезана ~ 10 мин
Трюфель аккуратно очистите мягкой щёткой от земли и нарежьте тонкими ломтиками с помощью специального ножа или овощечистки. Пармезан натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими слайсами с помощью ножа для овощей.
Шаг 3. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Взбейте венчиком до однородной консистенции. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4. Сборка салата ~ 10 мин
Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на крупные куски. Выложите их на сервировочное блюдо. Сверху распределите остывшую телятину, ломтики трюфеля и пармезан. Полейте приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте салат, стараясь не повредить ингредиенты.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Готовый салат украсьте дополнительными ломтиками трюфеля и пармезана. Подавайте сразу же, пока ингредиенты сохраняют свою свежесть и аромат.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~25 г, Углеводы: ~5 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить трюфель другими грибами?
Да, вместо трюфеля можно использовать шампиньоны или белые грибы, но вкус будет менее изысканным.
Как лучше нарезать телятину?
Телятину рекомендуется нарезать тонкими ломтиками или небольшими кубиками для нежной текстуры.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но лучше добавить соус и трюфель непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть вкуса.
Чем можно заменить майонез в соусе?
Можно использовать греческий йогурт или сливочный сыр для более легкого варианта.
Комментарии