Рецепт салата "Мимоза" с копченой скумбрией и яблоком
Салат "Мимоза" с копченой скумбрией и зеленым яблоком — это нежное, слоеное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Основные ингредиенты салата — копченая скумбрия, картофель, морковь, яйца, лук, зеленое яблоко и майонез. Скумбрия придает салату насыщенный вкус и аромат, а зеленое яблоко добавляет свежесть и легкую кислинку. Слои салата выкладываются последовательно, что делает его не только вкусным, но и красивым. Салат "Мимоза" получил свое название благодаря нежной текстуре, напоминающей цветы мимозы. Этот рецепт особенно популярен в России и странах СНГ. Для приготовления салата важно использовать качественные ингредиенты: свежие овощи, хорошую копченую скумбрию и домашний майонез. Салат можно украсить зеленью, тертым яичным желтком или веточками укропа. Подавать его лучше охлажденным, чтобы все слои хорошо пропитались. Салат "Мимоза" — это не только вкусно, но и полезно, так как содержит много белка, витаминов и минералов. Попробуйте приготовить этот салат по нашему рецепту, и он станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей и яиц ~ 20 мин
Отварите картофель и морковь в мундире до готовности (примерно 20 минут). Одновременно отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 2. Подготовка рыбы и лука ~ 10 мин
Копченую скумбрию очистите от кожи и костей, разомните вилкой. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в кипятке на 5 минут (или обдайте кипятком), чтобы убрать горечь, затем слейте воду.
Шаг 3. Сборка первого слоя ~ 5 мин
На дно салатника выложите слой картофеля, слегка посолите и смажьте майонезом (используйте 1/3 часть).
Шаг 4. Формирование слоев ~ 15 мин
Последовательно выложите слои: 1) лук, 2) скумбрия, 3) тертая морковь, 4) тертые яичные белки. Каждый слой (кроме рыбы) слегка солите, перчите и промазывайте майонезом.
Шаг 5. Завершающий этап ~ 10 мин
Натрите зеленое яблоко (кожуру можно оставить) и выложите тонким слоем. Сверху украсьте тертыми желтками и веточками укропа. Накройте пищевой пленкой и дайте пропитаться 2 часа в холодильнике.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить копченую скумбрию на другую рыбу?
Да, можно использовать копченую форель или горбушу, но вкус будет немного другим.
Можно ли использовать майонез с меньшей жирностью?
Да, но салат получится менее сочным и насыщенным.
Какой сорт яблок лучше использовать?
Лучше всего подойдут зеленые яблоки, например, Гренни Смит, так как они дают приятную кислинку.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но лучше собрать его за 2-3 часа до подачи, чтобы ингредиенты пропитались, но не потеряли структуру.
Комментарии