Рецепт салата Нисуаз с говядиной и гранатовым соусом
Салат Нисуаз с говядиной и гранатовым соусом — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность мяса, свежесть овощей и яркий вкус гранатового соуса. Традиционный французский салат Нисуаз получил новое звучание благодаря добавлению сочной говядины и насыщенного гранатового соуса. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить это блюдо шаг за шагом. Вы узнаете, как правильно выбрать ингредиенты, подготовить их и собрать салат так, чтобы он выглядел аппетитно и сохранял все свои вкусовые качества. Говядина для салата маринуется в смеси специй, что делает ее особенно ароматной и мягкой. Гранатовый соус придает блюду приятную кислинку и дополняет его вкус. Салат Нисуаз с говядиной и гранатовым соусом станет украшением любого стола и порадует ваших гостей. Подавайте его как основное блюдо или как закуску — в любом случае он не оставит никого равнодушным. Попробуйте приготовить этот салат по нашему рецепту, и вы убедитесь, насколько он вкусный и простой в исполнении.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка говядины ~ 10 мин
Нарежьте говядину тонкими ломтиками. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте говядину до средней прожарки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Дайте мясу остыть.
Шаг 2. Приготовление картофеля ~ 15 мин
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, примерно 10-12 минут. Остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 3. Приготовление яиц и фасоли ~ 10 мин
Отварите яйца вкрутую (8-9 минут) и остудите в холодной воде. Очистите и разрежьте на четвертинки. Бланшируйте зеленую фасоль в кипящей воде 3-4 минуты, затем остудите в ледяной воде.
Шаг 4. Подготовка овощей ~ 5 мин
Помидоры нарежьте дольками. Оливки разрежьте пополам. Листья салата промойте и обсушите.
Шаг 5. Сборка салата ~ 10 мин
На большое блюдо выложите листья салата. Сверху распределите картофель, фасоль, помидоры, оливки и говядину. Украсьте четвертинками яиц. Полейте гранатовым соусом и оливковым маслом.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Подавайте салат Нисуаз сразу после приготовления, украсив свежей зеленью по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить говядину курицей?
Да, вместо говядины можно использовать курицу. Вкус будет легче, но салат останется вкусным.
Какой соус можно использовать вместо гранатового?
Можно использовать бальзамический уксус или соус на основе лимонного сока.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, но соус лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы салат не размок.
Какие овощи можно добавить в салат?
Можно добавить огурцы, болгарский перец или авокадо.
Комментарии