Рецепт салата Нисуаз с куриной грудкой и манго
Салат Нисуаз с куриной грудкой и манго — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность куриного филе, сладость спелого манго и свежесть овощей. Этот салат станет отличным выбором для тех, кто ценит легкую, но питательную кухню. В его состав входят куриная грудка, манго, помидоры, огурцы, листья салата, оливки и яйца, заправленные ароматным соусом на основе оливкового масла и лимонного сока. Куриная грудка придает салату сытность, а манго добавляет экзотическую нотку и сочность. Овощи обеспечивают хрустящую текстуру, а заправка объединяет все ингредиенты в гармоничное целое. Этот салат не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит множество витаминов и минералов. Он отлично подходит для летнего меню, пикников или праздничного стола. Приготовление салата Нисуаз с куриной грудкой и манго не займет много времени, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто создать кулинарный шедевр у себя дома.
Приготовление
Шаг 1. Приготовление куриной грудки ~ 15 мин
Куриную грудку промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на тонкие полоски или кубики. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла, обжарьте курицу до золотистой корочки (5-7 минут), посолите и поперчите по вкусу. Дайте остыть.
Шаг 2. Подготовка овощей и фруктов ~ 10 мин
Помидоры черри разрежьте пополам. Манго очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками. Оливки нарежьте колечками. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на крупные куски.
Шаг 3. Варка яиц ~ 10 мин
Яйца аккуратно опустите в кипящую воду и варите 7-8 минут (вкрутую). Переложите в ледяную воду, очистите и разрежьте на четвертинки.
Шаг 4. Приготовление заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и перец. Взбейте венчиком до однородной эмульсии.
Шаг 5. Сборка салата ~ 7 мин
На большое блюдо выложите листья салата, сверху распределите курицу, манго, помидоры и оливки. Украсьте четвертинками яиц. Полейте заправкой перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~25 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~28 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить манго на другой фрукт?
Да, вместо манго можно использовать персики или ананас, но вкус будет немного другим.
Как лучше приготовить куриную грудку?
Куриную грудку можно отварить, запечь или обжарить на сковороде без масла для диетического варианта.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить огурцы, болгарский перец или авокадо по вкусу.
Какой соус лучше подойдет для этого салата?
Классический вариант — заправка из оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы.
Комментарии