Рецепт салата с креветками и манго в кокосовой заправке
Салат с креветками и манго в кокосовой заправке — это невероятно вкусное и освежающее блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов, сладость манго и экзотический вкус кокосового соуса. Этот салат идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и хочет удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов. Креветки придают блюду легкость и пикантность, манго добавляет сладковатые нотки, а кокосовая заправка объединяет все компоненты в гармоничный ансамбль. Приготовление салата не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Для заправки можно использовать как готовый кокосовый соус, так и приготовить его самостоятельно из кокосового молока, лаймового сока и специй. Подавайте салат охлажденным, украсив свежей зеленью и кокосовой стружкой. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует даже самых искушенных гурманов. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто создать кулинарный шедевр в домашних условиях.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка креветок ~ 10 мин
Очистите креветки от панцирей и удалите кишечную вену, если она есть. Промойте креветки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Приготовление креветок ~ 5 мин
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 30 секунд до аромата. Затем добавьте креветки, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте креветки 2-3 минуты с каждой стороны до розового цвета. Снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 3. Подготовка манго ~ 5 мин
Очистите манго от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Шаг 4. Приготовление кокосовой заправки ~ 5 мин
В небольшой миске смешайте кокосовое молоко, оставшийся лимонный сок, соль и перец по вкусу. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
Шаг 5. Сборка салата ~ 5 мин
В большой салатнице аккуратно смешайте креветки, манго и мелко нарезанную кинзу. Полейте кокосовой заправкой и осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.
Шаг 6. Подача ~ 2 мин
Разложите салат по порционным тарелкам и украсьте веточками кинзы. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить свежее манго консервированным?
Да, можно использовать консервированное манго, но вкус будет менее свежим и более сладким.
Можно ли использовать замороженные креветки?
Да, замороженные креветки подойдут, но их нужно предварительно разморозить и обжарить.
Чем можно заменить кокосовое молоко?
Кокосовое молоко можно заменить на обычные сливки или греческий йогурт, но вкус будет другим.
Какой сорт креветок лучше использовать?
Лучше использовать королевские или тигровые креветки, они более мясистые и ароматные.
Комментарии