Рецепт салата "Волжские просторы" с говядиной и редькой

Автор: Vkysnoe

10 ингредиентов · 4 порции · 35 мин

Рецепт Салат "Волжские просторы" с говядиной и редькой
0

Салат "Волжские просторы" — это великолепное сочетание нежной отварной говядины, хрустящей свежей редьки и ароматных овощей, создающее гармоничный вкусовой букет. Это сытное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Основой салата служит качественная говядина, которая предварительно отваривается с душистыми специями до идеальной мягкости, затем нарезается аккуратными ломтиками. Свежая редька добавляет приятную пикантность и хрустящую текстуру, прекрасно сочетаясь с мясом. Дополняют композицию отварной картофель, морковь, маринованные огурчики и лук, которые придают салату многогранность вкуса. Заправляется блюдо традиционным майонезом или более легкой сметанной заправкой с добавлением горчицы и зелени. Особенность этого салата — в его сбалансированности: мясная насыщенность говядины смягчается свежестью овощей, а легкая острота редьки подчеркивает общую гармонию. Ингредиенты выкладываются слоями, что позволяет вкусам идеально пропитаться, создавая единую композицию. Подается салат охлажденным, украшенным свежей зеленью укропа и петрушки, а также вареными яйцами. Это блюдо отлично хранится в холодильнике и становится еще вкуснее на следующий день, когда все компоненты полностью сочетаются друг с другом. "Волжские просторы" — это не просто салат, а настоящая гастрономическая поэзия, которая напоминает о щедрости русской кухни и традициях домашнего застолья. Его приготовление не требует сложных кулинарных навыков, но результат неизменно восхищает и гостей, и домочадцев. Идеальное решение для тех, кто ценит сытные, ароматные и по-настоящему уютные блюда.

Закуски и салаты · Салаты · Мясные салаты

Приготовление

Рецепт Салат "Волжские просторы" с говядиной и редькой - Подготовка мяса и овощей

Шаг 1. Подготовка мяса и овощей ~ 20 мин

Говядину отварите в подсоленной воде до готовности (около 40-50 минут), остудите и нарежьте тонкой соломкой. Редьку и морковь очистите, натрите на крупной терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Рецепт Салат "Волжские просторы" с говядиной и редькой - Приготовление дополнительных ингредиентов

Шаг 2. Приготовление дополнительных ингредиентов ~ 15 мин

Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания), охладите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками. Свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой. Укроп мелко порубите.

Рецепт Салат "Волжские просторы" с говядиной и редькой - Сборка салата

Шаг 3. Сборка салата ~ 10 мин

В большой салатнице соедините все подготовленные ингредиенты: говядину, редьку, морковь, лук, огурцы, яйца и укроп. Аккуратно перемешайте.

Рецепт Салат "Волжские просторы" с говядиной и редькой - Заправка и подача

Шаг 4. Заправка и подача ~ 5 мин

Добавьте майонез, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат до равномерного распределения заправки. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: ~210 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~8 г

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Можно ли заменить говядину другим мясом?

Да, вместо говядины можно использовать отварную курицу или индейку, но вкус салата будет менее насыщенным.

Какую редьку лучше использовать?

Рекомендуется использовать черную редьку для более выраженного вкуса, но подойдет и зеленая (маргеланская) редька для более мягкого вкуса.

Можно ли приготовить салат заранее?

Да, салат можно приготовить за 2-3 часа до подачи, но заправлять лучше непосредственно перед сервировкой, чтобы овощи остались хрустящими.

Чем можно заменить майонез?

Майонез можно заменить сметаной, греческим йогуртом или смесью оливкового масла с лимонным соком для более легкого варианта.

Нужно ли отваривать овощи?

Овощи используются в свежем виде, только говядина требует предварительной варки до готовности.

Комментарии