Рецепт: Сельдь с мандариновым желе и укропным кремом
Сельдь с мандариновым желе и укропным кремом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность сельди, свежесть мандаринов и аромат укропа. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и удивит ваших гостей своим необычным вкусом и презентацией. Сельдь — это не только вкусная, но и полезная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами. Мандариновое желе добавляет блюду свежесть и легкую кислинку, а укропный крем придает ему нежность и аромат. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая сельдь, мандарины, желатин, сливки, укроп и специи. Процесс приготовления включает в себя несколько этапов: подготовку сельди, приготовление мандаринового желе и укропного крема, а также сборку блюда. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и у вас получится настоящее кулинарное произведение искусства!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка сельди ~ 10 мин
Очистите сельдь от кожи, удалите кости и нарежьте филе на аккуратные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2. Приготовление мандаринового желе ~ 20 мин
Выжмите сок из мандаринов. Желатин замочите в холодной воде на 5 минут, затем растворите его в подогретом мандариновом соке, не доводя до кипения. Дайте немного остыть.
Шаг 3. Формирование желе с сельдью ~ 15 мин
Разложите кусочки сельди в формочки для желе, залейте мандариновым желе и поставьте в холодильник до полного застывания (около 2 часов).
Шаг 4. Приготовление укропного крема ~ 10 мин
Укроп мелко нарежьте, смешайте со сметаной и лимонным соком. Взбейте до однородной консистенции, посолите по вкусу.
Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Достаньте застывшее желе с сельдью из формочек, аккуратно выложите на тарелки. Полейте укропным кремом и украсьте веточками укропа.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мандариновое желе на апельсиновое?
Да, можно использовать апельсиновое желе, но вкус будет немного отличаться.
Как долго можно хранить готовое блюдо?
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Можно ли использовать замороженную сельдь?
Да, но свежая сельдь предпочтительнее, так как имеет более нежный вкус.
Чем можно заменить укропный крем?
Укропный крем можно заменить на крем из петрушки или шпината.
Комментарии