Рецепт севиче из морского ушка с помело и мятой
Севиче из морского ушка с помело и мятой — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность морского ушка, свежесть помело и аромат мяты. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит легкие и освежающие закуски с яркими вкусами. Морское ушко — это деликатесный морепродукт, который обладает нежной текстурой и сладковатым вкусом. Помело добавляет блюду свежесть и легкую горчинку, а мята придает ему неповторимый аромат. Для приготовления севиче морское ушко маринуется в соке лайма или лимона, что делает его еще более нежным и сочным. Это блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или как часть более сложного блюда. Севиче из морского ушка с помело и мятой — это отличный выбор для тех, кто хочет удивить гостей необычным и вкусным блюдом. Рецепт достаточно прост в приготовлении, но требует внимания к деталям, чтобы все ингредиенты гармонично сочетались друг с другом. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите морское ушко от раковины и промойте под холодной водой. Нарежьте его тонкими ломтиками. Очистите помело от кожуры и пленок, разделите на дольки и нарежьте небольшими кусочками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Мяту крупно порвите. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
Выжмите сок из двух лаймов в миску. Добавьте оливковое масло, соль и перец чили. Тщательно перемешайте до получения однородного соуса.
Шаг 3. Сборка севиче ~ 10 мин
В большой миске смешайте нарезанное морское ушко, помело, красный лук и мяту. Аккуратно полейте маринадом и осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Шаг 4. Настаивание ~ 20 мин
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 20 минут, чтобы ингредиенты пропитались маринадом и приобрели насыщенный вкус.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Достаньте севиче из холодильника, разложите по тарелкам и украсьте дополнительными листьями мяты и дольками лайма. Подавайте сразу же, пока блюдо свежее и ароматное.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~180 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~5 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить морское ушко на другой морепродукт?
Да, можно использовать гребешки или креветки, но вкус будет отличаться.
Как долго можно хранить севиче?
Севиче лучше употреблять сразу после приготовления, так как морепродукты быстро теряют свежесть.
Можно ли добавить другие цитрусовые?
Да, можно добавить апельсин или грейпфрут для разнообразия вкуса.
Какой сорт помело лучше использовать?
Лучше использовать сладкие сорта помело, чтобы не перебить вкус морепродуктов.
Комментарии